Bánh crepe là món ăn tráng miệng thơm ngon và một khi được kết hợp với nhân sầu riêng bảo đảm còn ngon hơn nhiều nữa. Wikibanh sẽ mách bạn bí quyết cách làm bánh crepe sầu riêng ăn là giền và dễ thực hiện. Mời các bạn theo dõi nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh crepe sầu riêng đơn giản
Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng:
- Bột mì: 100g (loại ngon và được rây mịn)
- Sữa: 235g (không được để trong tủ lạnh)
- Bơ mềm: 20g (ở nhiệt độ phòng)
- Bột bắp: 15g
- Muối: 1 ít
- Đường: 30g
- Trứng gà: 1 quả (để ở nhiệt độ phòng)
- Heavy cream (loại có nhiều chất béo): 200 ml
- Bột gelatin: 10g
- Sầu riêng (lượng tùy ý thích)
Cách làm bánh crepe sầu riêng:
Bước 1: Sầu riêng bạn tán thật nhuyễn.
Bước 2: Cho bột gelatin hòa với một ít nước. Sau đó lấy heavy cream cho vào một cái tô đánh bông lên, tiếp theo cho nước gelatin và sầu riêng vào cùng đánh cho hỗn hợp thành 1 thì ngưng lại. Đem bỏ vào ngăn mát cho lạnh và đông lại.
Bước 3: Rây bột thật mịn vào cái tô lớn khác cùng với sữa, bột bắp, ít muối, trộn đều lên cho hỗn hợp bột sánh mịn và không còn vón cục. Tiếp tục lấy hỗn hợp bột này lượt qua rây để bột mịn hơn và để im trong vòng 1-2 tiếng.
Bước 4: Tiếp tục cho trứng gà vào một cái tô khác, dùng máy đánh cho bông lên, sau đó cho đường và bơ vào đánh tiếp khi hỗn hợp thành 1.
Bước 5: Tiếp theo bạn cho tô trứng vào tô bột, dùng máy đánh cho hỗn hợp quyện lại thành 1 và thật mịn.
Bước 6: Cho một ít dầu ăn vào chảo, Khi chảo hơi nóng lấy 1 muỗng bột cho vào, dùng muỗng tán đều bột cho đều khắp chảo. Khi nào bánh sệt lại và vàng đều hết hai mặt bạn lấy ra dĩa.
Bạn thấy bánh hơi nguội cho kem vào chính giữa rồi cuộn lại và cuối cùng là mum mum thôi nào, bảo đảm cả nhà hay bạn bè bạn ăn vào sẽ mê lắm cho mà xem. Hãy cùng wikibanh xuống bếp làm cho mọi người cùng ăn nhé hoặc bạn có thể làm nhiều món ngon hơn tại wikibanh.com. Cùng nhau tham khảo và góp ý kiến để mỗi người làm ngon hơn nhé!
