Mang phong cách ẩm thực của người Châu Âu nhưng lại xen lẫn một chút hương vị của người Châu Á đó chính là món bánh crepe lá nếp cốt dừa. Một loại bánh đang làm sốt giới trẻ hiện nay, nguyên liệu đặc trưng để tạo ra đó chính là lá nếp với cốt dừa cho người ăn một hương vị ngon ngọt, béo ngậy của cốt dừa kèm theo theo đó chính là phần nhân thật hấp dẫn. Bạn đừng bỏ lỡ cơ hội tự tay mình làm nên những chiếc bánh crepe thơm ngon mà xinh xắn này nhé. Cách làm bánh crepe lá nếp cốt dừa rất đơn giản hãy cùng tham khảo ngay sau đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh crepe lá nếp cốt dừa ăn ngon miệng
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh:
- Nước cốt lá dứa: 90 ml
- Nước cốt dừa: 60 ml
- Bột mì đa dụng: 60g (bạn rây nhiều lần để thu về hỗn hợp mịn)
- Bơ nhạt: 20g ( đem bắt lên chảo nóng để bơ tan chảy rồi để nguội)
- 1 chút bơ láng chảo
- Đường (10g), một ít muối
- Trứng gà: 1 quả (Đập ra và đánh đều)
Phần nhân bánh:
- whipping cream hoặc kem tươi có nhiều chất béo
- Lạc rang vụn
- Dừa vụn
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều tất cả nguyên liệu vỏ bánh lại trừ phần bột ra, bạn khuấy cho hỗn hợp thành 1 sau đó mới cho bột đã được ray vào từ từ, khuấy nhẹ cho hỗn hợp mịn, không còn vón cục. Sau đó đem vào ngăn mát để khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Kem tươi bạn đánh cho bông lên sau đó cho một ít lạc vụn vào khuấy thêm vài vòng cho đều đem vào ngăn mát.
Bước 3: Cho một ít bơ vào chảo, khi thấy nóng bạn bạn múc một muỗng bột vào tráng đều chảo để tạo thành một tròn mỏng. Chiên khi nào thấy vàng đều hai mặt bạn cho ra dĩa, cứ làm vậy khi nào hết bột thì thôi.
Bước 4: Cho miếng bột ra dĩa thêm ít kem và rắc một ít dừa vụ lên, cuộn bánh lại như làm gỏi cuốn. Bạn cứ làm như vậy khi nào hết nhân và miếng bánh thì ngưng.
Bạn để bánh ra dĩa rắc lên trên một ít lạc rang và thưởng thức. Cách làm bánh crepe lá nếp cốt dừa rất dễ làm không hề phức tạp, bạn chỉ xuống bếp trổ tài cho mọi người ăn món tráng miệng thơm ngon này. Chúc bạn thành công.
