Bánh bò làm món ăn vặt khá ngon và phổ biến ở Việt Nam. Tuổi thơ chắc bạn nào cũng được thưởng qua món bánh này, phổ biến nhất đó là món bánh bò nước cốt dừa. Vị béo ngậy của nước cốt dừa trong miếng bánh mềm xốp, hơi dai cũng làm ta khó cưỡng lại rồi. Với cách hướng dẫn làm bánh bò nước cốt dừa của wikibanh.com, những ai chưa biết hoặc đang không biết có thể tham khảo nhé!
Hương dẫn cách làm bánh bò nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 50g bột năng
- 200g bột gạo
- 5g men bánh mì (men nở)
- 200ml nước cốt dừa
- 1 gói vanilla
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 210ml nước
- 150g đường
- 1 ít mè rang
Cách làm:
Bước 1:
Bạn cho 2 muỗng nước đang còn ấm, 1 muỗng đường cùng với men nở vào một âu lớn, khuấy đều cho tan hết. Chờ khoảng 10 phút.
Cho vanilla, chút muối, nước cốt dừa và toàn bộ số đường còn lại vào nồi.
Bắc nồi lên bếp đun cho số đường trong nồi tan hết thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2:
Cho bột gạo cùng với bột năng vào trộn lẫn với nhau trong tô lớn, sau đó cho nước lạnh vào tô, dùng tay nhào đều bột cho đến khi bột bắt đầu quyện lại và cảm thấy dẻo là được.
Bước 3:
Đổ hỗn hợp men đã ủ với nước cốt dừa vào âu bột, trộn đều.
Dùng một chiếc khăn ẩm đậy lên trên âu để ủ bột (ủ trong ít nhất là 7 giờ).
Nếu muốn bánh có màu sắc như ý muốn ta pha nước cốt lá dứa vào cùng với bột để tạo màu.
Bước 4:
Đun xửng nước sôi, xếp bát nhỏ hay khuôn vào nồi, xửng nước sôi nóng già thì dùng cọ phết một ít dầu ăn ở bát nhỏ để chống chín.Khi chén đã nóng ta cho bột vào (số bột chiếm 2/3 khuôn là được)
Thời gian để bánh chín phù thuộc vào kích thước bánh, thường là 10-15 phút, nếu dùng khuôn bánh to thì thời gian khoảng 40 phút.
Bước 5:
Khi bánh đã chín, ta lấy bánh khỏi xửng hấp, chờ đến khi nguội thì dùng que tre lấy bánh ra khỏi khuôn.Bày bánh ra đĩa và ăn kem với nước cốt dừa cùng với mè rang.
Quá thơm ngon, quá béo ngậy, lại còn đơn giản nữa phải không nào? Hãy thử ngay nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bò của wikibanh.com nhé!
