Các loại kem luôn là món ăn giải nhiệt cho ngày hè nóng bức. Thực đơn kem thì rất đa dạng và phong phú, cách thức chế biến 1 số loại rất phức tạp nhưng 1 số thì rất đơn giản không cần máy không cần khuôn bạn vẫn có thể chế biến các món kem thơm ngon từ các loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Cụ thể là món kem bắp sữa tươi có mùi vị thơm ngon mà đặc biệt là các em bé rất thích. Sở dĩ bắp được ưa chuộng là vì nó rất dễ ăn, mùi vị thơm ngon chứa nhiều chất xơ, giúp giảm được nguy cơ bệnh tim mạch và phòng tránh được ung thư nữa. Hôm nay lamkem.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem bắp đơn giản tuyệt vời này nhé!
Hướng dẫn cách làm kem bắp sữa tươi
Nguyên liệu
- Bắp Mỹ: 03 trái.
- Sữa tươi không đường: 400ml.
- Sữa đặc có đường: 100ml.
- Đường trắng: 150g.
- Nước cốt dừa chế biến sẵn: 100ml.
- Lá dứa: 1 nắm nhỏ.
- Vani: 3 ống.
- Trứng gà: 3 quả trứng gà ta.
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây nhỏ, hộp nhựa làm kem.
Cách làm
Bước 1: Lá dứa đem rửa sạch từng lá để cho ráo, sau buộc tròn các lá còn lại.
Bước 2: Bắp Mỹ đem lột vỏ, rửa sạch, để ráo, dùng dao cứa hết phần hạt, cho toàn bộ hạt bắp, lõi bắp vào nồi đun sôi cùng 300ml sữa tươi không đường và nắm lá dứa. Khi thấy bắp chín, bạn vớt nắm lá dứa và lõi bắp ra, để hỗn hợp nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn, lọc qua rây nhiều lần để cách làm kem bắp sữa tươi nhanh hơn và được mịn đẹp, thơm ngon hơn nhé.
Bước 3: Tiếp đến là trứng gà đem tách lấy lòng đỏ, cho vào tô lớn trộn với 3 ống vani, 100ml sữa tươi còn lại, sữa đặc có đường, nước cốt dừa, đường trắng rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều, khi đánh bạn chú ý phải đánh với tốc độ nhanh dần và theo 1 chiều nhất định để hỗn hợp được bông đều, đẹp, sánh mịn nhé.
Bước 4: Cho hỗn hợp trứng gà, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, vani, đường trắng đã được đánh tan này lên bếp đun sôi với lửa nhỏ vừa , khi thấy hỗn hợp sôi, bạn cho tiếp hỗn hợp bắp, sữa tươi đã được đun sôi, xay nhuyễn vào, khuấy đều, đun sôi trở lại là ta đã có được hỗn hợp kem bắp sữa tươi rồi đấy.
Bước 5: Cho hỗn hợp kem bắp sữa tươi vào hộp nhựa và cho vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 30 phút 1 lần bạn lấy kem ra trộn đều rồi lại cho vào ngăn đông tủ lạnh, thực hiện khoảng 4-5 lần là kem đạt yêu cầu, đảm bảo xốp, mịn, không bị đá dăm để cả gia đình bạn cùng thưởng thức rồi đấy.
Bây giờ bạn có thể thưởng thức món kem bắp béo ngậy thơm tuyệt cú mèo rồi! Món kem bắp sữa tươi trông mịn màng, dậy mùi thơm béo béo màu sắc vàng nhẹ nhàng mà tuyệt đối lại không có chút đá dăm nào đâu nhé. Khi ăn bạn có thể trang trí thêm chút mứt dâu và đậu phộng giã nhỏ để tăng chút gia vị cho món kem nha. Chúc các bạn thành công.
lamkem.net
