Bạn đã từng nghĩ sẽ kết hợp bánh flan với socola chưa, không biết hương vị sẽ như thế nào? Vậy thì hãy cùng chúng tôi xuống bếp trổ tài làm cho mọi người cùng ăn nhé và bạn có thể yên tâm chúng tôi sẽ mách bạn bí quyết về làm bánh flan socola hấp ngon miệng và dễ thực hiện.
Hướng dẫn cách làm bánh flan socola hấp thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh flan socola hấp:
- Đường: 150g
- Nước: 80ml
- Trứng gà: 3 quả (chỉ lấy lòng đỏ và để ở nhiệt độ phòng)
- Sữa tươi không đường: 260ml
- Sữa đặc có đường: 120ml
- Socola đen: 100g (mềm để ở nhiệt độ phòng)
- Tinh chất vanilla: 5ml
Cách làm bánh flan socola hấp:
Bước 1: Cho 150g đường cùng với nước vào nồi, để im với lửa nhỏ khi thấy màu hơi vàng cho một ít nước vào rồi dùng muỗng khuấy nhẹ tay khi hỗn hợp thành màu cánh gián tắt bếp, lập tức đổ vào khuôn bánh một lớp mỏng.
Bước 2: Lòng đỏ trứng cùng với vani cho vào cái tô lớn dùng phới đánh đều lên, không được bông lên.
Bước 3: Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun trên lửa nhỏ khuấy đều cho hỗn hợp sữa tan hết và thấy hơi ấm bạn cho socola vào khuấy tan thì tắt bếp (không được để sữa sôi nha, vì như vậy sẽ dễ bị mất chất)
Bước 4: Tiếp tục, bạn để hỗn hợp sữa socola nguội bớt, rồi cho trứng vào khuấy đều. Lọc hỗn hợp này qua rây để thu về một hỗn hợp thật mịn.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn có sẵn caramen, sau đó đem đi hấp khoảng 25-30 phút. Thường xuyên lau nắp nồi và phủ kín một khăn sạch lên nắp để tránh trường hợp nước chảy ngược xuống bánh.
Chỉ với 5 bước là bạn đã làm xong món bánh flan socola thơm ngon và hấp dẫn rồi. Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ chúng tôi tin rằng bạn sẽ làm cho cả nhà mình một món tráng miệng cực kỳ ngon, nhất là các bé sẽ thích mê cho mà xem.
