Hàu là hải sản ngon giàu chất dinh dưỡng, thịt hàu ngọt, mát, không độc, tác dụng tráng dương, mất ngủ do nhiệt…rất nhiều người thích ăn hàu để bồi bổ sức khỏe và giúp cơ thể khỏe mạnh. Thông dụng nhất vẫn là món hàu nướng, cách nướng hàu đơn giản sẽ được hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện dễ dàng.
Hướng dẫn cách nướng hàu ngon
Nguyên liệu
- Hàu sống
- Tỏi băm nhỏ
- Dầu ôliu
- Bơ lạt
- Nước cốt chanh
- Tiêu, muối, ớt băm nhỏ
Cách nướng hàu đơn giản
Bước 1: Khi mua hàu bạn nên chọn con hàu há miệng, hàu tươi, hàu mình tròn. Sơ chế bên ngoài gồm rửa sạch, dùng mũi dao tách vỏ hàu, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.
Bước 2:
– Hành khô bóc vỏ, dùng dao thái lát, phi trên chảo dầu ăn, đợi đến khi hành vàng vớt ra.
– Trứng: cho ra bát, thêm vào 1/2 thìa bột canh, sau đó khuấy đều lên.
– Hành lá thái nhỏ, rán lên cho thơm và lấy được phần tóp mỡ.
Bước 3:
Cho vào hàu gồm các nguyên liệu như 1 thìa trứng, 1/2 thìa hành khô, bơ, 1 thìa mỡ hành, 1/2 thìa lạc nghiền nhỏ. Đây là công đoạn thêm gia vị để cho hàu trước khi nướng giúp ngon hơn.
Bước 4:
Nướng hàu bằng lò nướng nhanh mà đơn giản, bạn cũng có thể nướng bằng nhiều cách khác khau.
Đun nóng chảo, đợi cho đến khi chảo nóng thì bạn cho dầu ô-liu và bơ vào, tỏi vào đảo, nước cốt chanh, bột ớt, muối, hạt tiêu. Bạn tắt lửa, múc sốt gia vị lên trên hàu, đút lò khoảng 2 phút nhiệt độ lò 120 độ C đợi cho đến khi hàu chín là hoàn thành rồi.
Nướng hàu bạn có thể sử dụng lò vi sóng, với cách nướng hàu này bạn chỉ mất khoảng tầm 5 phút là hàu đã chín rồi thịt rất thơm và săn chắc. Với món hàu này bạn sẽ bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể, thích hợp cho các quý ông “lai rai” trong những ngày cuối tuần.
