Nói về món bánh trôi nước hẳn là đã quá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta, nhưng hầu hết mọi người đều làm món bánh này với nhân đậu xanh truyền thống. Và với bánh trôi nước nhân đậu đỏ cũng không kém phần thơm ngon hấp dẫn . Đến với chuyên mục wikibanh.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món chè trôi nước nhân đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trôi nước nhân đậu đỏ
Nguyên liệu làm bánh trôi nước nhân đậu đỏ:
- 500gr bột gạo nếp
- 100ml nước
- 200gr đậu đỏ
- 100gr hạt sen
- 1 củ Gừng
- 100gr đường nâu
- 80gr đường trắng
- Nước cốt dừa
- Mè trắng rang, vani 1 ít
Cách làm bánh trôi nước nhân đậu đỏ:
Bước 1:
Cho 100ml nước lọc vào tô bột nếp rồi nhào bột cho đến khi bột dẻo, mịn, không dính tay là được.
Bước 2:
Cho đậu đỏ và hạt sen lên nấu cho đến khi chín mềm, bỏ vào nước luộc 1 tí muối cho đậu và hạt sen đậm đà. Đậu đỏ và hạt sen chín mềm thì đổ ra để ráo. Sau đó trộn vào 100g đường cát và 1 ống vani vào, tán nhuyễn
Bước 3:
Nặn bột thành từng viên tròn vừa ăn có kích thước bằng nhau.
Ấn dẹt viên bột rồi cho nhân đậu đỏ vào trong, viên lại sao cho không làm lộ nhân đậu đỏ ra ngoài nhé!
Bước 4:
Đun nước sôi rồi cho bánh trôi vào luộc chín. khi thấy bánh chín trong thì vớt ra chậu nước lạnh.
Bước 5:
Cắt gừng thành từng lát mỏng cho vào nồi nước đang đun sôi cùng với đường nâu. Đun gừng, đường nâu trong khoảng 10-15 phút ở lửa vừa thì cho tất cả các bánh trôi nước đã vo vào trong nồi. Thấy có 1 vài viên nổi lên thì cho mè vào tắt lửa.
Khi thưởng thức thì múc bánh trôi cùng nước đường vào bát , thêm nước cốt dừa và mè rang lên trên , thưởng thức khi còn nóng sẽ rất ngon.
Món bánh trôi mới lạ này nhất định sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú cho mà xem. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh trôi nhân đậu đỏ.
