Một cách làm bánh bò đơn giản nhưng siêu ngon, và có lẽ bạn sẽ rất bất ngờ khi biết được nguyên liệu đặc biệt được sử dụng đó chính là cơm nguội dư lại hàng ngày của mỗi nhà đấy. Cách tận dụng này được đánh giá khác cao với những biến tấu mang ý tưởng độc đáo, và thành phẩm lại rất ngon và đẹp mắt. Bạn cùng xem qua hướng dẫn cách làm bánh bò từ cơm nguội siêu ngon này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh bò từ cơm nguội siêu ngon:
Nguyên liệu làm bánh bò từ cơm nguội:
- Cơm nguội (để qua đêm): 60g
- Bột gạo: 75g
- Bột mì: 25g
- Men làm bánh mì: 2,5g
- Dừa khô: 20g
- Đường: 70g
- Nước: 125ml
Cách làm bánh bò từ cơm nguội:
Bước 1: Bạn cho dừa khô hòa với nước đặt lên bếp nấu lấy nước cốt dừa, lược lại để loại bỏ những cặn bã dừa. Sau đó cơm nguội hòa cùng với nước cốt dừa đã nấu và lọc lại, thêm đường rồi cho vào máy xay nhuyễn lên.
Bước 2: Cho bột mì và men và hỗn hợp cơm nguội và nước cốt dừa, trộn lên cho tất cả hòa quyện đều với nhau. Dùng màn bọc thực phẩm bọc lại ủ bột trong khoảng 1 tiếng
Bước 3: Khi bột đã ủ được 1 tiếng, bạn tháo màn bọc thực phẩm ra, chia bột vào từng khuôn chén nhỏ rồi đặt lên vỉ hấp.
Bước 4: Hấp bánh trong khoảng 10-15 phút tùy vào khuôn bánh to hay nhỏ. Kiểm tra bánh đã chín hay chưa bằng cách xiên tăm tre vào giữa bánh, nếu rút ra tăm khô là bánh đã chín nhé.
Thành phẩm là những chiếc bánh bò bông nguội rất bắt mắt, bạn có thể rắc thêm 1 chút ít mè trắng hoặc ăn kèm với chút ít dừa nạo hoặc nước cốt dừa đều được. Vậy nên, có lẽ bây giờ cơm nguội dư thừa sẽ không còn là là của thừa nữa rồi đúng không nào. Với cách làm bánh bò dùng cơm nguội này, không những bạn có thêm món mới cho gia đình mà còn tiết kiệm 1 khoảng chi phí nữa đấy. Chúc các bạn thành công!
