Thật tuyệt vời nếu vào 1 buổi sáng bạn cần một chút gì đó để đánh thức bộ não buồn ngủ sau một giác ngủ dài, và 1 chút gì đó vừa ngọt ngọt đăng đắng để mang lại năng lượng cho bạn khi làm việc thì Mocha Cafe là sự lựa chọn hoàn hảo trên cả tuyệt vời dành cho bạn đấy. Mocha được kết hợp từ espresso và nữa nóng, nhưng được thêm mùi vị socola, thông thường được làm từ bột socola và hiện đại hóa hơn là được thay thế bởi syrup socola. Hương vị Mocha Cafe rất ngon rất tuyệt và nếu bạn thấy tò mò về cách pha chế loại thức uống này hãy đén cùng lamkem.net để được hướng dẫn trong tuyệt chiêu pha cafe mocha cực kỳ hấp dẫn ngay nhé!
Hướng dẫn cách pha cafe mocha cực kỳ hấp dẫn:
Nguyên liệu:
- Bột cacao nguyên chất: 1 teaspoon
- Cafe: 30ml
- Sữa tươi không đường: 70ml
- Sữa đặc có đường: 10ml-15ml
- Nước socola Torani: 15ml
- Đá viên được làm từ khay trong tủ lạnh (đá này khó tan hơn, hoặc đá bi cũng được): 1 ly
- Bình Shaker (bình lắc)
Đặc điểm:
- Công thức này chỉ áp dụng cho siro của hãng Torani, vì độ đậm đặc của các hãng khác nhau nên sẽ có những hướng dẫn khác nhau.
- Cafe nên dùng loại nguyên chất, cafe phin hay espresso cũng được.
- Bột cacao nguyên chất, nếu chưa tách béo thì ly mocha sẽ béo và đậm đà hơn (nếu dùng có thể dùng bột cacao Trọng Đức vì loại bột này chưa tách béo).
- Sữa tươi nên dùng là loại không đường để tạo dung dịch loãng để xay bột dễ dàng hơn (nếu dùng nước cũng được nhưng không ngon nữa), và nếu thích bạn có thể dùng sữa tươi có đường nhưng làm đồ uống ngọt hơn và khó canh chỉnh định lượng những nguyên liệu còn lại.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên bạn sẽ tạo dung dịch cacao bằng cách cho bột cacao và ly/cốc rồi cho cafe chảy trực tiếp lên bột cacao để nhiệt độ của nước cafe sẽ làm cho bột cacao nhanh tan, sau đó dùng muỗng đánh tan bột cacao trong ly/cốc.
Bước 2: Tiếp đến cho hỗn hợp cafe cacao vào ngăn đá tủ lạnh, để làm giảm nhiệt độ của cacao không làm chảy đá.
Bước 3: Cho nước socola Torani, sữa, cafe và đá vào bình shaker, cuối cùng là dung dịch caccao lấy từ tủ lạnh, dùng sức lắc mạnh giống như barista pha rượu. Càng lắc mạnh thì sẽ càng tạo được bọt trên bề mặt uống, cách pha chế mocha sẽ càng ngon.
Bước 4: Rót mocha vào ly/cốc và bắt đầu thưởng thức cafe mocha đá ngon tuyệt nhé.
Nếu bạn muốn ly mocha đặc biệt hơn, có thể thêm kem tươi xịt lên bề mặt, và tùy theo sở thích bạn có thể gia giảm lượng sữa đặc vừa phải trong khoảng 5-10ml thôi nhé, hoặc thêm khoảng 10ml Chocolate Chip để tạo mùi vị bánh Oreo thêm hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công!
