Món cá bống trắng kho nước dừa cực kỳ đậm đà mà ngon miệng, nguyên liệu đơn giản dễ mua và không tốn kém, bạn sẽ có một nồi cá như ý cho gia đình thưởng thức. Thực hiện món ăn ngay bây giờ bạn nhé.
Nguyên liệu:
– 400g cá bống trắng
– 1 trái dừa tươi
– Gia vị: muối, đường, ớt bột, màu dầu điều, nước mắm.
– Hành lá, Hành khô
Hướng dẫn cách làm:
Cá bống cắt bỏ đầu và ruột cá để không bị đắng, rửa sạch cá bống rồi để ráo nước. Cho vào cá nửa thìa nhỏ muối, đợi thấm muối.
Đập dừa tươi rồi đổ nước ra bát. Đun nóng 2 thìa dầu điều, phi hành cho thơm, cho vào nồi kho cá 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 200ml nước dừa tươi, ớt ớt bột, mở lửa đun sôi lên.
Cho cá vào nồi, mở lửa nhỏ, để lửa liu riu để cá bống không nát.
Đun liu riu trong khoảng thời gian nữa, bước này giúp thấm gia vị và thịt cá săn chắc ngon hơn.
Nấu lửa nhỏ trong thời gian từ 30 đến 45 phút, gia vị sao cho vừa ăn, đun khi phần nước kho cá vơi đi là được, thịt cá cứng. Sau cùng thêm vào hành lá (thái nhỏ).
Dọn ra đĩa và ăn cùng với cơm trắng.
Món cá bống kho nước dừa ăn trong mùa mưa đảm bảo sẽ hết veo cơm, vị mặn mặn béo béo từ nước cốt dừa sẽ ngây ngất bất kì người ăn. Hãy dành thời gian chuẩn bị món ăn này cho gia đình của bạn nhé.
