Bánh trôi nhân lạc là món ăn vặt phổ biến và được giới trẻ rất thích, thay vì cách làm thông thường với nhân đậu xanh thì bánh trôi lại biến tấu thêm phần đặc sắc bởi phần nhân lạc rang, thơm lừng, cùng xem cách làm bánh trôinhân lạc mới mẻ này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh trôi nhân lạc
Nguyên liệu làm bánh trôi nhân lạc:
- 300g bột bánh trôi
- 100g lạc rang
- 80g đường trắng
- 150g đường mật
- 1 củ gừng, một ít vỏ quýt khô
- 50g dừa sợi
- 40g bột nếp (hoặc bột ngô)
Cách làm bánh trôi nhân lạc:
Bước 1:
Lạc sau khi đã rang bốc bỏ vỏ, sau đó cho vào cối và giã nhỏ. Lấy ra bớt lại một ít, một ít đó bạn cần giã vỡ ra thôi.
Bước 2:
Tiếp đến, bạn cho phần lạc đã giã nhỏ vào trong một bát ô tô và cho thêm một nửa số đường cùng chút xíu nước, dùng thìa trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện lại.
Sau đó rắc tiếp một nửa số bột nếp lên trên và tiếp tục trộn đều, như vậy là ta đã có phần nhân lạc. Sau đó thì bạn chia nhân bánh thành những phần bằng nhau rồi viên tròn chúng lại.
Bước 3:
Kế đến, bạn lấy một ít bột bánh trôi và dàn mỏng chúng ra sau đó đặt phần nhân vào giữa và viên tròn kín lại là được. Làm tương tự cho đến khi hết phần nhân và bột bánh nhé!
Bước 4:
Đun một nồi nước. Nước sôi thả từ từ bánh trôi vào luộc. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín. Bạn vớt bánh ra thả vào chậu nước đun sôi để nguội cho bánh săn lại và đỡ dính.
Bước 5:
Bây giờ các bạn dùng đến nước luộc bánh để làm nước đường cho bánh, đun sôi chỗ nước luộc bánh lên, chờ cho nước sôi thì bạn cho thêm đường mật và gừng đã thái nhỏ vào nồi và đun sôi thêm lần nữa là có thể tắt bếp!
Kế đến bạn xếp bánh vào bát, chan nước đường và rắc dừa cùng phần lạc giã vỡ lên trên là có thể thưởng thức được rồi đó!
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm, chỉ cần các bạn nhín chút thời gian của mình vào bếp thì sẽ có một món bánh trôi tuyệt ngon chiêu đãi gia đình vào cuối tuần rồi.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với công thức làm bánh trôi nhân lạc.
