Chocolate tươi luôn hấp dẫn tín đồ giới trẻ bởi hương vị thơm béo ngậy cùng nguyên liệu đảm bảo chất lương, tuy nhiên bạn luôn băn khoăn không biết cách chế biến và làm thế nào để có kẹo ngon đúng điệu nhất.
Dưới đây hãy cùng Lamkem.net tham khảo cách làm chocolate tươi đơn giản với nguyên liệu dễ tìm bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu làm chocolate tươi
– 100ml kem tươi (whipping cream)
– 300gr sô cô la thô (loại dùng để làm bánh – có thể trắng hoặc đen)
– 40g bơ nhạt (loại dùng để làm bánh)
– Bột cacao để phủ ngoài
– 1 hộp vuông (loại hộp nhựa hay dùng để đựng đồ ăn trong tủ lạnh) chú ý có lót sẵn 1 lớp giấy nến hoặc wrap (loại nilon thường sử dụng bọc ngoài đồ ăn):
Cách làm chocolate tươi
Bước 1:
Socola thô mua về bạn bào mỏng để socola có thể chảy nhanh hơn
Bước 2:
Đun whipping cream cùng với bơ trong lửa trung bình lớn, khi bạn quan sát bắt đầu có bong bóng nổi lên thì bạn bắc ra khỏi bếp.
Bước 3:
Cho socola vào và bạn đánh đều tay tới khi socola được tan hoàn toàn.
Bước 4:
Đổ hỗn hợp vào khuôn vuông ( đã được chống dính), sử dụng 1 lớp nylon để phủ đè lên trên mặt giúp đẩy hết không khí ra ngoài làm mịn mặt sô cô la. Sau đó bạn cho vào tủ lạnh.
Bước 5:
Đợi vài tiếng chờ tới khi socola đã được đông cứng lại thì bạn lấy ra. Đổ một lớp cacao xuống dưới ở giấy lót, lột lớp wrap rồi cho lên lớp cacao.
Sau đó lột hết lớp nylon đã phủ bên dưới rồi sử dụng rây để rắc bột cacao được chuẩn bị còn lại lên làm lớp phủ cho toàn bộ sô cô la.
Trên đây là cách làm chocolate tươi đơn giản chắc chắn sẽ đem đến cho bạn món chocolate tươi hấp dẫn mà ngon nhất.
