Chắc hẳn không ít người trong số chúng ta có sở thích thưởng thức những viên bánh trôi nhỏ nhắn mềm dẻo không nhân thay vì những viên bánh to hơn với nhân trong được sử dụng từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau. Chỉ đơn giản là cảm giác dẻo dai và mềm mại hòa lẫn chút ngọt ngào của nước dùng thơm phức từ hương gừng cay nhẹ nhàng cũng đủ cho những tín đồ hảo ngọt và mê loại bánh này thêm thích thú. Nhưng bạn có biết cách làm bánh trôi không nhân ngọt dịu này rất đơn giản không? Sau đây, wikibanh.com sẽ chia sẻ bạn cách làm nhanh nhất và ngon nhất cho món bánh trôi không nhân này!
Hướng dẫn cách làm bánh trôi không nhân đơn giản mà ngon:
Nguyên liệu làm bánh trôi không nhân:
- Bột nếp: 240g
- Đường đỏ: 200g
- Nước lọc: 4 ly
- Hoa cúc tươi: 32g
- Atiso tươi: 15g
- Cam thảo khô: 2-3 lát
Cách làm bánh trôi không nhân:
Bước 1: Trước tiên hoa cúc bạn cho rửa sạch với nước lạnh, hoa atiso rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt đôi ra rồi vớt ra để ráo nước
Bước 2: Cho nước vào nồi đun lên, nước sôi cho cam thảo, hoa cúc, hoa atiso và đường đỏ vào đun ở lửa nhỏ từ 20-30 phút
Bước 3: Bột nếp hòa với nước lọc trộn đều lên đến khi hỗn hợp mềm mịn thì nặn thành những viên tròn nhỏ vừa ăn
Bước 4: Cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi hẳn thả những viên bột bánh vào. Bánh chín nổi lên trên mặt nước thì vớt ra cho và nước lạnh để bột bánh không dính lại với nhau
Bước 5: Khi thưởng thức, bạn cho bánh vào ly hoặc chén tùy thích. Sau đó cho nước đường nóng lên trên, thêm vào cánh hoa đặt lên và thưởng thức.
Bánh trôi không nhân mềm dai với phần bột được luộc chín hòa với nước đường thơm mùi hoa cúc và hoa atiso thanh ngọt mát dịu. Chắc hẳn đối với những ai yêu thích món ăn này sẽ cảm thấy hài lòng khi phần nước chan được nấu đặc biệt với những hương liệu không những thơm mà có tính mát này. Chúc các bạn thành công với công thức!
