Bánh tráng trộn là món ăn vặt vô cùng phổ biến ở miền Nam và được nhiều người yêu thích. Được kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu khác nhau cho ra một sản phẩm thơm ngon và lôi cuốn, để làm được bạn cần phải biết chọn nguyên liệu ra sao và chế biến như thế nào. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng trộn miền Nam cực đơn giản.
Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn miền Nam cực đơn giản
Nguyên liệu:
- Bánh tráng khô (loại bánh tráng dạng tròn, màu trắng): 1 xấp
- Xoài xanh: 1 quả
- Trứng cút: 10 quả
- Tắc tươi: 3 trái
- Ruốc thịt lợn: 5g (xé sợi ra)
- Thịt bò khô xé sợi: 40g
- Hành lá và hành tím: 100g
- Rau răm: 50g (bạn cắt nhỏ ra)
- Lạc rang giòn: 50g
- Sa tế: loại ngon mà có nước.
- Muối tôm loại ngon
Lưu ý: Bạn nên để các nguyên liệu riêng dù đã chế biến rồi, không được trộn chung vào.
Cách làm:
Bước 1: Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành những đoạn dài hình chữ nhật, bản rộng. Lưu ý không được cắt nhỏ, ngắn quá vì như vậy khi bạn trộn sẽ rất dễ bị ngấm qua nước và vụn ra.
Bước 2: Xoài bạn gọt vỏ và bào thành những sợi nhỏ dài, để riêng ra bát.
Bước 3: Hành tím cắt lát mỏng, cho vào dầu đang đun nóng, phi cho thật thơm khi nào thấy chuyển qua màu vàng cam đẹp mắt thì bạn tắt bếp. Tiếp tục cho ra chén thêm 1 muỗng sa tế trộn đều lên và để nguội.
Bước 4: Hành lá thái nhuyễn và cho vào chảo dầu đang nóng để phi mỡ hành. Khi cho hành lá vào bạn khuấy vài vòng rôì tắt bếp, đừng để hành chín quá ăn sẽ không được ngon.
Bước 5: Trứng cút bạn luộc chín và bóc vỏ ra.
Bước 6: Cho bánh tráng, xoài, khô bò, ruốc thịt lợn, hành phi, mỡ hành và sa tế vào bát. Tiếp tục cho ít muối và nước tắc vào, dùng bao tay trộn đều lên. cuối cùng cho rau răm,lạc rang vào trộn thêm một lần nữa, rồi cho trứng cút lên .
Cách làm bánh tráng trộn miền Nam rất đơn giản phải không nào? Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không xuống bếp làm cho mọi người cùng thưởng thức nào, nguyên liệu bạn cũng có thể dễ dàng mua được. Chúc bạn thành công.
