Hướng dẫn các bạn làm gà rán kiểu Brazil, vỏ bánh bên ngoài giòn tan, nhân gà bên trong đậm đà, món ăn thích hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già. Mời các bạn cùng tham khảo qua hướng dẫn cách làm để thực hiện nhanh nhất.
Nguyên liệu
Phần bột
400g khoai tây
100ml sữa tươi không đường
20g bơ
150g bột mỳ số 13
Bột nêm
Phần nhân
1 ức gà
1 củ hành tây (thái hạt lựu)
Rau mùi (thái nhỏ)
Bột canh , hạt tiêu
Phủ bánh
Bột chiên xù
Trứng gà 2 lòng đỏ
Dầu ăn
Chảo không dính
Hướng dẫn thực hiện:
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch khoai tây rồi dùng dao cắt làm 4. Ức gà rửa cho ít nước vào nồi luộc cùng với khoai tây khoảng 30 phút cho đến khi chín. Sau đó vớt ra khỏi nồi, để riêng.
Khi khoai vẫn còn nóng lấy dĩa ép và nghiền nát. Đổ sữa tươi, bột nêm, bơ vào chung và trộn đều.
Dùng tay xé gà ra từng miếng nhỏ. Cho dầu ăn vào trên chảo, làm nóng rồi phi thơm cùng hành tây. Đổ gà xé vào trong chảo, gia vị bột canh, sau đó đảo đều. Thêm vào rau mùi, tắt bếp.
Cho hỗn hợp khoai, sữa tươi, bơ đã được trộn đều bên trên vào chảo. Thêm bột mỳ vào cùng rồi đảo đều sau đó thì tắt bếp, chờ nguội rồi kiểm tra bột đã đủ nặn được chưa.
Chia bột ra và nặn bánh thành hình tròn, ấn dẹt và cho nhân vào bên trong (gà xé). Bạn cũng có thể nặn bánh bất kì hình nào đều được.
Sau khi nặn hãy lăn bánh qua bột mỳ, trứng , bột chiên xù, sau đó chiên bánh vàng 2 mặt với nhiệt độ 1700 độ C thời gian 5 phút.
Những chiếc bánh hình gà rán sẽ được ăn chung với tương ớt đảm bảo cực ngon và lạ miệng, bạn hãy thử ngay món ăn đặc biệt này nhé.
