Kem là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt nhất là các em nhỏ trong gia đình. Trong những ngày nắng nóng của mùa hè mà được thưởng thức một ly kem thì sung sướng biết mấy. Kem sẽ có rất nhiều loại và mang hương vị khác nhau, nào là kem sầu riêng, kem dâu tây, kem dừa,…nhưng bạn có từng thưởng thức món kem khoai môn chưa? Một món kem được kết hợp từ sữa và khoai môn tươi ngon, vậy có bạn nào biết qua cách làm kem tươi khoai môn này chưa nào! Nhân dịp này, lamkem.net sẽ mách nhỏ các bạn vài bước đơn giản thực hiện món kem này nhé. Cùng vào bếp khám phá ngay cách làm kem tươi này xem như thế nào nhé các bạn.
Hướng dẫn cách làm kem khoai môn ngon tại nhà
Nguyên liệu
- Khoai môn tím: 200g.
- Whipping cream: 150ml.
- Trứng gà: 3 quả.
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Đường kính: 150g.
- Cùng một số dụng cụ thiết yếu khác.
Cách làm
Bước 1: Trước tiên bạn cho khoai môn tím rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch bùn đất, rồi cho vào nồi luộc chín. Nếu củ khoai môn quá to thì bạn có thể cắt ra làm 2 hoặc 3 để cho nhanh chín.
Bước 2: Khi khoai chín thì bạn bóc lớp vỏ bên ngoài bỏ đi và dùng muỗng nghiền nhuyễn phần khoai này, lưu ý: bạn có thể nghiền khoai trên rây để lọc lấy phần khoai mịn và loại bỏ phần sơ nhé.
Bước 3: Đến phần trứng gà thì bạn đập vỡ trứng vào bát rồi dùng cây đánh trứng đánh tan 3 quả trứng lên cùng với đường kính sao cho hỗn hợp trứng ngả sang màu vàng nhạt thì dừng lại.
Bước 4: Riêng phần sữa tươi thì bạn cho vào nồi và đun sôi trên bếp. Khi nước sôi trong nồi sôi lên thì bạn tắt bếp nhé, sau đó đổ phần sữa đun sôi vào trong bát trứng gà đánh tan vừa nảy. Bạn dùng thìa khuấy cho hỗn hợp trứng sữa thật hòa quyện vào nhau nhé. Bạn có thể cho hỗn hợp trứng sữa lọc qua rây để lấy hỗn hợp kem thật mịn.
Bước 5: Sau đó bạn cho Whipping cream vào bát lớn và dùng máy đánh, đánh bông kem này lên. Rồi cho tiếp khoai môn tìm nghiền nhuyễn mịn vào, tiếp tục đánh cho chúng hòa quyện vào nhau. Cuối cùng bạn hỗn hợp sữa trứng vào cùng rồi trộn thật đều nhưng bạn lưu ý phải thật là nhẹ tay.
Bước 6: Khi hoàn thành các bước thì cho hỗn hợp cuối cùng vào trong hộp có nắp đậy kín và không quên cho vào ngăn đá của tủ lạnh nhé. Cứ khoảng 30 phút bạn lấy hộp kem ra và trộn đều lên để kem không bị dăm đá. Thực hiện thao tác như vậy khoảng 4 lần là món kem của bạn hoàn tất rồi nhé.
Tén tèn ten. Khi bạn thực hiện xong các bước trên, chắc hẳn bạn sẽ tự hào vì mình quá khéo tay và đã cho ra một món kem tươi mát lạnh để cho cả nhà dùng trong những ngày hè oi bức với cái nắng chói chan cùng những làn gió khô khan làm cơ thể bạn khó chịu, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hy vọng thông qua bài viết này sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng trên nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và không quên chia sẻ kiến thức hay này cho mọi người cùng tham khảo nhé.
Lamkem.net
