Bánh bò nướng có vị ngon của bột, vị thơm của nước cốt dừa và lá dứa hòa quyện với nhau tạo nên nét đặc trưng vô cùng khó tả. Và với cách làm không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm ra những chiếc bánh bò nướng thơm ngon hấp dẫn chỉ bằng chiếc nồi cơm điện ở nhà. Dưới đây là cách mà các bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào.
Hướng dẫn cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Bột năng 300g
- Bột gạo 150g
- Trứng gà 8 quả
- Nước cốt lá dứa 50ml
- Nước cốt dừa 200ml
- Đường 2 chén
- Bột nở 1 gói
Cách làm:
Bước 1:
Trộn chung nước cốt dừa, và đường vào trong nồi đun với lửa nhỏ, khuấy cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Nước cốt dừa với đường đun để nguội sau đó tiếp tục đổ nước cốt lá dứa vào khuấy đều.
Bước 2:
Đập trứng vào một cái bát lớn, khuấy tan
Bước 3:
Trộn bột năng + bột nở + bột gạo chung vào phần nước cốt dừa và nước dứa, tiếp đó rây mịn hỗn hợp.
Sau đó cho trứng đã khuấy tan vào hỗ hợp bột
Bước 4:
Đổ bột qua rổ vào ruột nồi cơm điện đã được bôi xung quanh và đáy nồi một lớp mỡ mỏng để chống dính. Bánh được hấp trong nồi cơm điện cho đến chín, để có thể kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể dung một que tăm chọc vào lớp bánh thấy tăm không còn dính bột là chín.
Lưu ý: Lọc bột qua rổ để tạo các đường rễ tre trong bánh, khi rây bột vào ruột nồi xong thì không khuấy nữa.
Trứng đánh theo 1 chiều và không đánh bông lên mà chỉ cần đánh nhẹ cho tan lòng đỏ.
Với cách làm thật đơn giản phải không nào!
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh của wikibanh.com nhé!
