Ngao là loài vật thân mềm, được tin dùng bởi có giá trị dinh dưỡng cao và tăng cường khả năng chống chọi lại nhiều loại bệnh khác nhau. Ngoài tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể ngao còn bổ sung lượng máu thiết yếu.
Ngao hấp dứa là món ăn phổ biến và bạn hãy tự làm để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình thêm phần dinh dưỡng. Các mẹ cùng xem hướng dẫn dưới đây.
Ngao hấp dứa ngon đậm đà
Nguyên liệu mua gồm có:
- Ngao: 600 gr
- ½ trái dứa
- Ớt băm, tỏi băm
- Gừng băm, riềng băm, hành băm, sả.
- đường, muối, dầu ăn, hạt nêm
- Rau răm, sả, ngò, lá chanh
Hướng dẫn món ngao hấp dứa:
Bước 1:
Ngao bạn cần làm sạch bởi sống trong môi trường nước lâu ngày ngao hấp thụ rất nhiều cát, sỏi, chất bẩn bên trong.
Cho ngao vào chậu nước, trong chậu nước có pha muối + ớt, ngâm từ 2-4 tiếng để ngao nhả bớt chất nhớt, nhờn bên trong. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2:
Vớt ngao cho vào nồi nước nấu sôi lên và luôn đến khi ngao há miệng là ngao đã chín rồi.
Bước 3:
Lá chanh bằm nhỏ, gừng cạo vỏ rồi thái thành từng lát mỏng. Quả dứa bạn cũng sơ chế như bình thường như gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt mỏng thành từng miếng.
Bước 4:
Chuẩn bị nồi, cho dầu ăn vào đun đến khi sôi thì cho hành + tỏi vào trộn đều, đến khi hơi vàng bạn cho dứa vào xào chung.
Thêm vào chảo một ít nước ngao luộc vào, sau đó là thêm ngao vào. Nấu thêm khoảng 5-7 phút là được rồi vì ngao đã luộc trước rồi.
Món ngao hấp dứa rất ngon mà dinh dưỡng vừa được hoàn thành, mùi thơm từ dứa và vị ngọt từ ngao sẽ khiến bạn ăn cơm ngon. Cùng thực hiện và thưởng thức nhé !
