Khô gà lá chanh được biết đến là món ăn vặt ngon “huyền thoại”, những miếng khô gà chứa đựng hương vị đậm đà của thịt gà vào bên trong, đảm bảo ai ăn cũng phải ghiền mê mệt cho mà xem.
Bài hướng dẫn có tham khảo từ chị Lâm Anh Đào.
Nguyên liệu
+ 2 miếng ức gà
+ Ớt sừng, ớt khô
+ 1 củ nghệ tươi
+ 1 cây sả non
+ Lá chanh đã được xé nhỏ
+ Tương ớt, sốt cà chua, nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm như sau:
Thịt gà rửa sạch, chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào nồi thịt gà + sả chẻ nhỏ, 1 muỗng muối, lá chanh, đổ nước vào ngập thịt gà.
Mở ngọn lửa vừa để luộc gà, nước sôi gà chín hãy đổ ra rổ rồi xả qua nước lạnh. Giữ sả lại. Gà đợi nguội thì dùng tay xé nhỏ.
Ớt, riềng, nghệ tất cả thái thành lát rồi đưa vào cối và giã nhuyễn. Trộn đều thịt gà và những gia vị khác đã nêu bên trên.
Cho thịt gà vào chảo chống dính, mở lửa lên bắt đầu xào thịt gà. Bạn xào đến khi nào khô hết nước thì dừng lại.
Đợi đến khi thịt gà khô hoàn toàn và nguội thì cho vào hủ nhựa, đậy lại và ăn từ từ.
Khô gà lá chanh rất thơm và đảm bảo thịt gà còn nguyên chất, đây là món ăn vặt ngon lý tưởng mà bạn có thể ăn mỗi ngày. Chúc các bạn ngon miệng.
