Hôm nay wikibanh sẽ hướng dẫn làm bánh flan với hương cafe thơm ngon, lạ miệng, lôi cuốn người ăn đến miếng cuối cùng. Bạn hãy cùng chúng tôi xuống bếp làm cho mọi người cùng ăn nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh flan cafe ngon ơi là ngon
Nguyên liệu làm bánh flan cafe ngon ơi là ngon:
- Trứng gà: 5 quả
- Sữa tươi: 500 ml
- 2 ống vani
- Đường cát trắng:100 gram
- Chanh vắt lấy nước cốt ½ quả
- Nước lọc đun sôi để nguội: 100 ml
- Nước cốt cafe: 1/2 chén.
Cách làm bánh flan cafe ngon ơi là ngon:
Bước 1: Cho nước lọc vào nồi cùng với 50g đường đun ở lừa nhỏ, không được khuấy chỉ lắc nhẹ nồi. Khi thấy hỗn hợp hơi có màu vàng cho nước cốt chanh vào cùng với 4-5 muỗng nước lọc. Dùng muỗng khuấy nhẹ tay theo một chiều khi nào thấy hỗn hợp có màu cánh gián, tắt bếp. Cho hỗn hợp ra khuôn một lớp mỏng.
Bước 2: Cho trứng gà vào tô khác, đánh cho trứng tan ra không được bông lên. Tiếp tục cho sữa tươi và đường còn lại vào một nồi khác đun lên khi thấy sữa ấm chừng 40-50°C tắt bếp. Bạn khuấy sữa thêm 5 phút nữa rồi cho trứng gà vào, vừa khuấy vừa đổ để hỗn hợp thành 1.
Bước 3: Sau đó cho vani và nước cafe vào khuấy thêm 2-3 phút, lọc hỗn hợp qua rây. Thu về một hỗn hợp mịn, không có sát trứng. Bước 4: Đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn bánh đã có sẳn caramel, đem đi hấp khoảng 25-30 phút bánh chín. Nhớ khoảng 10 phút mở nắp nồi ra lau nước đọng lên trên nắp và phủ một cái khăn lên trên miệng nồi.
Khi bánh chín bạn để hơi nguội rồi cho vào ngăn mát khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức được. Bạn có thể ăn kèm với trái cây, sữa tươi…. Chúc bạn ăn ngon miệng.
