Mực loại hải sản phổ biến tại những quán ăn, quán nhậu, từ mực bạn sẽ chế biến thành nhiều món khác nhau, đừng quên món mực xào chua ngọt với dứa ngon ngọt từ dứa sẽ kích thích bạn ăn ngon miệng hơn. Một chút vị cay cay của ớt sẽ khiến bạn nhớ mãi món này. Học ngay cách xào mực chua ngọt bạn nhé.
Các bước xào mực chua ngọt
Nguyên liệu cho cách xào
– Mực: 500 gr
– Cà chua: 1 quả
– Hành tây: 1 củ
– Ớt chuông: ½ quả
– Dứa: 1 quả
– Dưa chuột: 1 quả
– Cần tây
– Tỏi băm nhuyễn
– Dấm
– Đường
– Nước mắm
Hướng dẫn cách xào mực chua ngọt
Bước 1:
– Mực sơ chế bên ngoài như làm sạch, lấy đường gân, thái thành những miếng vừa miệng.
– Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
– Ớt chuông cắt thành những miếng vuông.
– Cần tây rửa sạch cùng với nước, cắt lá, cắt thân thành từng khúc.
– Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2:
– Lấy 1 chảo đủ rộng để chứa nguyên liệu, cho dầu vào đun sôi và phi tỏi.
– Trút vào chảo mực, hành củ, ớt, dứa trộn đều lên. Gia vị thêm một số như bột nêm, nêm nếm nước mặn, đường, muối… bạn làm sao vừa miệng của mình là được.
Bước 3:
– Khi bạn thấy gần chín hãy cho cần tây vào. Bột năng hòa với nước hơi sệt cho vào cùng.
– Mở lửa 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Múc ra đĩa, thêm một ít bột nêm, một ít tiêu, một vài lá rau thơm và thưởng thức được rồi các bạn.
Cách xào mực chua ngọt này ngon và rất nhiều chất xơ bởi có nhiều rau trong đó, với đĩa mực xào chua ngọt này bạn sẽ bổ sung thêm nguồn dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh, giúp bữa ăn tối thêm ngon miệng.
