Hiện nay bánh bông lan trứng muối khá quen thuộc với nhiều người đặc biệt là món bánh được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, do nhu cầu càng tăng cao nên chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm ổ bánh bông lan trứng muối khá đơn giản, bạn có thể làm thường xuyên tại nhà mà không cần phải ra ngoài tiệm mua hay chạy xuống vũng tàu nữa nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối:
- Trứng gà: 2 quả
- Lòng đỏ trứng muối: 6 cái
- Bột mì: 125g (Rây thật mịn)
- Đường: 80g
- Bơ lạt: 70g (để ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm ra)
- Vanilla dạng lỏng: 5ml (hoặc dạng bột)
- Sữa tươi không đường: 80ml
- Bột nở: 1 muỗng cafe
- Dầu ăn: 30ml
- Rượu trắng
- Muối: một ít
Cách làm bánh bông lan trứng muối:
Bước 1: Lấy lòng đỏ trứng muối rửa sạch và ngâm với rượu trắng trong vòng 20 phút, để lòng đỏ không còn vị tanh và ăn ngon hơn.
Bước 2: Sau 20 phút, lấy lòng đỏ trộn đều với dầu ăn và hấp sơ khoảng 5-10 phút cho trứng chín và để riêng.
Bước 3: Cho bơ và đường vào tô rồi dùng máy đánh trộn đều hỗn hợp lên khi đường với bơ thành 1. Sau đó từ từ cho trứng gà tươi vào tô bơ dùng máy đánh khi hỗn hợp thành 1 và bông đều lên.
Bước 4: Cho bột mì, muối, vani và bột nở trong một tô sạch trộn đều lên. Cho từ từ bột và sữa tươi vào hỗn hợp trứng và đánh đều tay khi hỗn hợp thành 1 và thật mịn không còn vón cục nữa. Để bột nghỉ khoảng 1-2 tiếng.
Bước 5: Trước khi bạn đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh nhớ phết một lớp bơ vào từng khay nhé, rồi sau đó cho hỗn hợp bột vào nhưng đừng đầy khuôn quá và đặt 1/2 lòng đỏ trứng muối vào từng khay có bột sẵn.
Bước 6: Cho bánh vào lò nướng khoảng 25-30 phút bánh chín, 15 phút đầu tiên bạn chỉnh chế độ vừa sau đó hạ xuống thấp để bánh ngon hơn, nhớ thường xuyên xem bánh nhé sợ bánh khét.
Khi bánh vàng đều bạn lấy ra khỏi khuôn và để nguội là có thể ăn được, chỉ cần vài phút là đã làm xong món bánh bông lan trứng muối, có thể rắc chà bông lên mặt bánh ăn cũng rất ngon nhé. Chúc bạn ăn ngon miệng và cùng chúng tôi làm nhiều món ngon hơn tại wikibanh.com nhé.
