Chè bột sắn dây là 1 loại chè đơn giản không quá cầu kỳ về khâu chế biến hay đòi hỏi cao về các nguyên liệu, mà bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các tiệm tạp hóa hay siêu thị, hay thông thường đây sẽ là những nguyên liệu có sẵn ngay trong tủ bếp mỗi người. Chè bột sắn dây đơn giản nhưng ăn thì lại rất ngon, mát và giải nhiệt cũng rất tốt, dễ ăn thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Chắc chắn sẽ rất thú vị khi thưởng thức 1 ly chè dai dai mát lạnh trong những lúc trời nóng với cách làm chè bột sắn dây ngon ghiền và cực dễ làm này, bạn thử nhé!
Hướng dẫn cách làm chè bột sắn dây ngon ghiền:
Nguyên liệu:
- Bột sắn dây (hoặc nếu không tìm mua được có thể thay thế bằng bột năng) : 50g
- Bột năng: 50g
- Bột gạo: 30g
- Nước sôi: 180-200ml
- Nước dừa: 1 lon (400ml)
- Nước lạnh: 100ml
- Đường: 80g (Nếu bạn thích ngọt thì cho thêm.)
- Lá dứa: 2 lá
- Mè rang giã nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều tất cả các loại bột vào với nhau trong 1 cái tô, sau đó cho nước sôi nóng vào từ từ, vừa cho vừa dùng muỗng trộn đều lên đến khi thấy bột sệt lại thì bạn đeo bao tay vào và nhồi cho thật kỹ đến khi hỗn hợp bột thật dẻo mịn.
Bước 2: Ngắt bột thành những miếng nhỏ rồi vo tròn lại, dùng ngón tay trỏ dè bột, lăn tròn xuống thì bột sẽ có hình nổi rất đẹp.
Bước 3: Đun 1 nồi nước lên cho thật sôi rồi bạn thả nhẹ nhàng tất cả phần bột vừa tạo hình vào luộc chín. Đến khi bột nổi lên mặt nước bạn vớt ra ngay cho vào nước lạnh để tránh bột không dính vào nhau và bột sẽ trong đẹp hơn.
Bước 3: Đặt 1 cái nồi khác lên bếp, cho nước lạnh vào cùng với nước cốt dừa, 1/4 muỗng cà phê muối, lá dứa và đường đun lên cho sôi (ở phần này tùy theo khẩu vị ăn ngọt, bạn có thể gia giảm lượng đường tùy ý nhé). Sau đó đợi đường tan ra, bạn cho phần bột đã luộc vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho tất cả hòa đều và thấm vào nhau thì tắt bếp.
Bước 4: Múc chè ra chén, rắc thêm mè rang lên dùng nóng sẽ rất ngon (còn nếu bạn thích dùng lạnh thì cho thêm đá vào cùng hoặc để chè nguội vớt cho vào tủ lạnh nhé)
Chè bột sắn dây đơn giản và hoàn toàn dễ làm, không mất nhiều thời gian của bạn mà chỉ cần 1 chút khéo léo bạn đã có ngay nồi chè thanh mát cùng thưởng thức với cả gia đình mình. Bây giờ đến lượt bạn thực hiện và cảm nhận vị dai dai, nước ngọt mát sẽ khiến bạn phát ghiền ngay, chúc bạn thành công!
