Bạn có lần nào đi tham quan du lịch tại đất nước Thái Lan chưa? Một nơi được mệnh danh là thiên đường của du lịch, những ai từng đến nơi này chắc hẳn đã thưởng thức món kem dừa của người Thái, quả thật rất ngon các bạn ạ. Với vị béo từ nước cốt dừa cùng với những sợi dừa bào sợi đã làm nên một ấn tượng riêng cho món ăn này, và hôm nay lamkem.net sẽ mách nhỏ các bạn cách làm kem dừa này tại Việt Nam nói chung, làm kem dừa tại nhà nói riêng. Hãy cùng khám phá cách làm kem này như thế nào nhé!
Hướng dẫn cách làm kem dừa Thái Lan ngon tại nhà
Nguyên liệu
Trước khi thực hiện cách làm kem dừa này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:
- Sữa tươi: 180ml.
- Nước cốt dừa: 180ml.
- Whipping cream: 300 ml.
- Đường cát trắng: 80g.
- Dừa bào sợi: 30g.
- Trứng gà: 4 quả.
- Muối ăn: 1/2 thìa cafe.
- Tinh chất vani: 1 thìa cafe.
- Cùng một số vật dụng thiết yếu khác.
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn cho sữa tươi cùng nước cốt dừa vào trong nồi to rồi cho lên bếp đun sôi, sau đó cho thêm đường và muối ăn vào nhé. Bạn nhớ dùng thìa khuấy hỗn hợp này cho hòa quyện vào nhau nhé.
Bước 2: Tiếp theo bạn đập 4 quả trứng gà vào trong chén rồi dùng máy đánh trứng đánh tới khi nào trứng trong chén mịn thì dừng lại.
Bước 3: Sau đó bạn cho phần trứng này đổ vào trong nồi hỗn hợp sữa rồi bật bếp đun sôi lại lần 2 nhé. Khi hỗn hợp sôi được 5 phút rồi cho tinh chất vani vào thì tắt bếp. Nhớ cho hỗn hợp này lọc qua rây để thu được phần hỗn hợp trứng sữa thật mịn nhé.
Bước 4: Riêng phần dừa bào sợi thì bạn cho vào chảo rang đều tay cho tới khi nào sợi dừa vàng với mùi thơm bay lên thì tắt bếp. Cho một ít vào hỗn hợp trứng sữa trộn đều, để lại một ít để lát nữa chúng ta trang trí tạo thêm phần đẹp mắt nhé.
Bước 5: Bây giờ bạn đổ Whipping cream vào trong hỗn hợp trứng sữa và dùng máy đánh kem đánh hỗn hợp này lên đến khi nào mịn mềm thì ok nhé.
Bước 6: Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp ra hộp đựng có nắp đậy kín rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Cứ 30 phút bạn đi hộp kem này ra đảo đều 1 lần để kem không bị dăm đá. Thực hiện thao tác này khoảng 3 lần là món kem dừa của bạn hoàn tất rồi đấy.
Bạn thực hiện xong cách làm kem dừa Thái Lan tại nhà rồi nhé. Cùng ngắm nhìn lại thành phẩm của bạn như thế nào nè, chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ với thành công từ kem dừa này đấy. Với khí hậu oi bức của mùa hè mà thưởng thức một ly kem dừa thế này thì quả thật tuyệt vời biết mấy. Hy vọng thông qua kiến thức hay này bạn sẽ thực hiện ngay cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!
Lamkem.net
