Chuẩn bị bữa sáng đầy dinh dưỡng, chất lượng dành cho gia đình bạn một cách ngon miệng đó là món cơm thịt xá xíu trứng ốp la tại nhà. Mời các bạn cùng theo dõi hướng dẫn thực hiện ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu:
1 kg nạc dăm
1 lòng trắng trứng gà
30 gr hành tím, tỏi
30 gr dầu ăn
Gia vị ướp thịt:
100 gr đường
100 gr mạch nha
100 gr mật ong
10 gr bột ngọt
15 gr muối
10 gr tiêu
50 gr rượu Mai quế lộ
Bột màu đỏ cam.
Hướng dẫn thực hiện như sau:
Hành tím bóc vỏ, tỏi bóc vỏ rồi bằm nhuyễn, vắt lấy nước, còn với xác hành tỏi giữ lại lát nữa dùng. Sau đó cho dầu ăn + hành tỏi vào phi vàng, vớt xác, giữ lại dầu sau khi phi.
Thịt nạc dăm hãy pha với nước muối loãng, rửa lại với nước sạch rồi để ráo, dùng dao cắt thành miếng 10 x 4cm. Đổ dầu ăn dùng phi tỏi vào thịt, ướp giữ trong thời gian nửa tiếng.
Nấu gia vị dùng để ướp thịt:
Cho chảo lên trên bếp rồi thêm gia vị đã chuẩn bị vào trong nồi rồi nấu, khuấy lên để nguội sau đó cho lòng trắng trứng vào cùng, dùng dụng cụ đánh lên đều.
Thêm các gia vị vào trộn đều, sau đó mang để vào tủ lạnh (ngăn mát) ướp 4 ngày.
Mở lò khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C, cho thịt lên khay, khi nướng thịt bạn nhớ giảm nhiệt xuống 180 độ C, nướng 15 đến 20 phút.
Sau đó lấy thịt ra nhúng vào tô nước ướp thịt, trở mặt rồi nướng thêm 15 phút nữa đến khi thịt chín vàng đều 2 bên thì dừng lại.
Bạn lấy thịt ra và ăn chung với ốp la, dưa leo.
Rất đơn giản bạn đã thực hiện xong món thịt xá xíu ốp la, ăn thật dinh dưỡng trong bữa sáng cùng với gia đình rồi. Chúc các bạn ngon miệng.
