Dành chút thời gian để chuẩn bị bữa sáng cho gia đình với món bánh cuốn nóng được làm bằng chảo. Nếu các mẹ quan tâm hãy xem hướng dẫn bên dưới từ wikibanh để thực hiện nhanh nhất nhé.
Nguyên liệu
Pha bột
200gr bột gạo
50gr bột năng
50gr bột ngô
500gr bột khoai tây
Gia vị: 1 muỗng muối, 3 muỗng dầu ăn.
Phần nhân
200gr thịt nạc vai
Củ hành tây băm nhỏ
5 cái mộc nhĩ.
Hướng dẫn thực hiện như sau:
Nhân bánh
Trước tiên bạn trộn thịt với hành tây, mộc nhĩ (ngâm nước, thái nhỏ). Gia vị vào hạt tiêu cùng với bột nêm. Cho dầu lên chảo rồi phi thơm hành sau đó cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại thì lấy xuống.
Hoà nguyên liệu vào để qua đêm rồi mang ra tráng, tăng lượng bột lên nhiều nếu thích bánh dai.
Công thức bột pha sẵn: 1 gói bột 400gr pha với 1 lít nước, ngâm qua đêm. Nhớ gạn phần nước phía trên. Cho 3 thìa dầu ăn + 1 muỗng muối.
Tráng bánh
Sử dụng chảo chống dính, lấy miếng vải mỏng, thấm dầu ăn rồi lau nhẹ qua một lần trong chảo. Khi chảo nóng sử dụng mui để múc bột, xem bột trên chảo nếu bột nhiều đổ bớt ra, đậy vung lại chờ cho bánh chín.
Sau đó bạn hãy thêm hành lá phi dầu + hành phi lên bên trên.
Để ngon miệng hơn bạn nên làm nước chấm chua ngọt, bánh cuốn phải có nước mắm chua ngọt chấm cùng mới đậm đà.
Bánh cuốn nóng hổi ăn trong mùa mua rất ngon, hấp dẫn, đậm đà, kết hợp với nước chấm đảm bảo ai cũng thích. Bạn nhớ dành chút ít thời gian vào những ngày cuối tuần làm cho cả nhà thưởng thức nhé.
