Tiếp nối những bài trước wikibanh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan xoài thơm ngon và dễ làm. Xoài là một trái cây có nhiều chất vitamin và ngăn ngừa được một số bệnh như ung thư, làm sạch da, giảm lượng cholesterol, tốt cho mắt, tiêu hóa được tốt hơn, ngăn ngừa đột quy và còn nhiều công dụng khác. Nếu bạn đã ăn ngán xoài thì nên kết hợp làm với nhiều món khác nhau như thức uống, bánh, kem, sữa chua…. Chính vì vậy hãy theo wikibanh làm bánh bông lan xoài nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan xoài ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu làm bánh bông lan xoài:
- Bột mì: 310g (loại tốt và rây thật mịn)
- Baking powder (bột nở): 10g
- Bơ lạt: 225g (để ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm ra)
- Đường: 300g
- Trứng gà: 4 quả (để ở nhiệt độ phòng, không được để vào tủ lạnh)
- Sữa: 240ml (không đường)
- Tinh chất xoài ( hoặc các hương khác nếu bạn thích): 5 muỗng cafe
- Muối: 1 muỗng cafe
- Xoài chín cắt hột lựu: 100g (xoài không được dập hay chín quá)
Cách làm bánh bông lan xoài:
Bước 1: Cho đường và bơ vào tô đánh cho bông lên, sau đó cho từng quả trứng vào đánh khi nào thấy hỗn hợp quyện lại thành 1 và thật mịn.
Bước 2: Rây bột mì cùng với muối và bột nở vào một cái tô trộn đều lên.
Bước 3: Cho Sữa với tinh dầu xoài vào tô bơ khuấy cho tan đều, sau đó cho tô bột vào trộn đều lên khi nào bột thật mịn và không còn vón cục nữa. Cuối cùng bạn chỉ cần cho phần xoài cắt hột lựu vào trộn đều một lần nữa là được. Để bột im khoảng 2-3 tiếng.
Bước 4: Phết một lớp bơ vào khuôn bánh, rồi đổ bánh vào khuôn, đem đi nướng khoảng 25-45 phút bánh chín.
Bạn nhớ kiểm tra thường xuyên không khéo bánh lại khét nhé, do mỗi lò nướng ở mỗi nhà khác nhau. Khi bánh chín bạn tắt lò nướng và để im trong lò nướng khoảng 5 phút rồi hãy lấy ra. Bánh sẽ ăn ngon hơn khi ăn kèm với sữa tươi, tách trà hay ly cafe, còn chờ gì nữa mà bạn không làm nhanh cho gia đình mình cùng ăn nhé. Chúc bạn ăn ngon miệng.
