Mọi người thường nghĩ, việc thường thức và pha trà sẽ rất công phu và phức tạp vì thế mọi người cũng thường ngại khi phải thường thức thức uống này. Tuy nhiên, với hương thơm quyến rũ của trà sâm dứa có thể đánh gục bạn ngay giây phút đầu tiên. Dưới dây, lamkem.net sẽ hướng dẫn cho bạn những điểm đơn giản để có một chén trà thơm ngon. Với cách pha trà không phức tạp như bạn nghĩ, cách pha trà sâm dứa siêu ngon bổ dưỡng sau sẽ giúp bạn.
1. Các yếu tố quan trọng trong cách pha trà
Nhiệt độ nước cần thiết:
Không phải cứ nước nóng là có thể pha trà được, để có được một ấm trà ngon thì nhiệt độ nước pha trà cũng là yếu tố quan trọng. Vì mỗi loại trà sẽ thích hợp với một nhiệt độ khác nhau để giúp trà phát tán hương và cho ra chất lượng trà ngon nhất. Nếu nước quá nóng sẽ làm trà bị cháy, cho ra nước trà đắng còn nếu nước chưa đủ nóng sẽ làm cho nước trà bị nhạt, không mùi vị và mất đi hương vị tinh tế vốn có của trà,….
Lượng trà thích hợp:
Khi pha trà, bạn cũng cần chú ý đến lượng trà thích hợp, nếu trà nhiều thì nước trà sẽ rất đắng và rất tốn kém, nhưng nếu trà ít quá thì chất lượng trà không đạt yêu cầu. Bên cạnh đó, bạn cũng cần dựa vào từng loại trà mà có định lượng pha trà khác nhau. Một tỷ lệ chuẩn mà bạn có thể thực hiện là cứ 8g trà thì tương ứng với 300ml nước sôi. Và từ đó mà bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé!
Thời gian hãm trà tốt nhất:
Thêm một yếu tố cần thiết để có được một ấm trà ngon đó là thời gian ngâm trà. Tuy nhiên, hầu như mọi người đều mắc phải lỗi này và làm chúng đắng chát và mùi vị không thơm ngon lắm. Cùng tương tự như nhiệt độ nước, thờ gian hãm trà cũng dựa vào mỗi loại trà khác nhau. Nhưng nhìn chung thì thời gian hãm trà được tính bằng giây chứ không phải bằng phút và thời gian trà đen, trà ô long có thể ngâm lâu hơn trong khi đó trà xanh thì lại nhanh hơn nhiều.
2. Nguyên liệu cần có khi pha trà
Bên cạnh việc lựa chọn trà ngon, nhiệt độ nước cần thiết và thời gian tốt nhất thì vật dụng pha trà chất lượng cũng rất cần thiết. Một bộ ấm chuyên dụng dùng để pha trà sẽ giúp chất lượng trà thơm ngon và trông thật đẳng cấp
3. Các bước pha trà đúng cách
Bước 1: Đun nước
Không phải nước nào cũng có thể pha trà được, bạn nên dùng nước lọc để pha trà nhé và hầu hết các loại trà đều thích hợp với nhiệt độ sôi khoảng 75 đến 95 độ chớ không phải nước sôi là được như các bạn nghĩ.
Bước 2: Làm nóng ấm chén
Khi ấm đun nước gần đạt độ sôi thì bạn rót nước vào ấm rồi đậy nắp lại để làm nóng ấm trước khi cho trà vào. Khi ấm trà nóng lên, bạn rót hết nước trong ấm ra chuyên trà và các ly nhé.
Bước 3: Đong trà
Dùng thìa xúc một lượng trà thích hợp cho vào ấm chuyên dụng, bên cạnh đó lượng trà còn tùy thuộc vào khẩu vị của từng người và từng loại mà lượng trà thích hợp. Thông thường sẽ là 1/5 đến 1/2 ấm trà.
Bước 4: Đánh thức trà
Tiếp theo cho nước vào ngập trà và đổ đi càng nhanh càng tốt vì đây không phải là nước để uống mà chúng có tac dụng đánh thức để các lá trà bắt đầu nở ra. Bạn nên nhớ, nước dùng để đánh thức trà không phải là nước sôi.
Bước 5: Hãm trà
Sau đó, cho nước nóng vào đầy ấm rồi đậy nắp lại và hãm trà trong khoảng từ 10 đến 40 giây tùy theo mỗi loại trà. Vì đây là công đoạn quan trong để có được nước trà chất lượng. Nên bạn hãy đảm bảo nhiệt độ nước và thời gian hãm trà phù hợp nhé!
Bước 6: Rót trà
Sau khoảng từ 10 đến 40 giây thì rót hết nước từ trong ấm trà ra các chuyên, từ các chuyên mới rót ra các chén uống trà. Và chuyên trà lúc này cũng rất quan trọng sẽ giúp bạn ngừng ngay quá trình hãm trà trong ấm bằng cách rót nhanh ra hết nước trong ấm ra chuyên và đảm bảo không để nước dư trong ấm. Bên cạnh đó, bạn cũng nên mở nắp ấm sau khi rót trà ra chuyên để trà không bị nẫu vì nhiệt độ cao trong ấm.
Bước 7: Hãm trà lần tiếp theo
Lặp lại tương tự như các bước 5 và 6 cho làn pha tiếp theo này. Và lần hãm trà tiếp theo sẽ có thời gian lâu hơn so với lần pha trước. Nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc quá đậm thì hãy điều chỉnh thời gian ở lần hãm tiếp theo. Nếu bạn pha khéo và có được trà ngon thì có thể lặp lại từ 5 đến 8 lần hãm trà trước khi hương vị trở nên quá nhạt.
Chúc các bạn có được một ấm trà dứa thơm ngon và nhâm nhi đối ẩm cùng bạn bè nhé!
