Nước sấu là một trong những thức uống rất quen thuộc với giới trẻ và hiện nay đang rất hot. Chính vì vậy hè sắp đến bạn hãy nhanh tay làm ngay cho mình một hũ nước sấu nào, còn cách ngâm sấu với đường ngon, giòn mà lại không bị váng thì chúng tôi sẽ hướng dẫn ngay sau đây.
Hướng dẫn cách ngâm sấu với đường ngon nhất, giòn mà không bị váng
Nguyên liệu:
- Sấu: 1 kg (chon những quả sấu già vừa phải, không dập, nát hay bị thối)
- Đường: 1 kg
- Gừng: 2-3 củ (bạn gọt vỏ, đập nát gừng ra)
Dụng cụ: hũ đựng….
Cách làm:
Bước 1: Sấu bạn rửa sạch và dùng muỗng cạo vỏ sấu đi. Khi bạn cạo xong nên thả liền vào nước muối pha loãng để sấu không bị đen.
Bước 2: Sau đó bạn rửa thật sạch và dùng dao khía xung quanh hình xoắn ốc, phải thật khéo léo để phần thịt không bị đứt liền hột nhé. Bạn làm xong cái nào thì ngâm vào nước muối không khéo sấu lại bị đen. Nếu quả nào còn non bạn chỉ cần cắt nhẹ quanh là được.
Bước 3: Tiếp theo đun sôi nồi nước lên, trong khi chờ đợi nước sôi bạn đem sấu đi rửa sạch với nước.
Bước 4: Khi nước sôi bạn cho sấu vào chần sơ qua khi thấy sấu hới ngả vàng bạn đổ ra. Nên làm thật nhanh tay không khéo sấu lại chín. Làm như vậy thì khi ngâm sấu sẽ không bị váng.
Bước 5: Bạn cho một lớp sấu vào lọ thủy tinh cùng với một lớp đường cứ làm như vậy khi nào hết sấu và hết đường, đậy nắp lại để khoảng 1-2 ngày cho đường tan và ngấm vào sấu.
Bước 6: Tiếp tục chắt hết nước sấu ra một cái nồi thêm một ít muối, đun sôi lên, rồi thả gừng vào. Đun sôi khoảng 3 phút rồi tắt bếp và đổ ngược lại bình thủy tinh ngâm cùng với nước sấu.
Bạn ngâm khoảng 3-4 ngày là có thể thưởng thức được. Khi uống cho một ít nước sấu ra ly cùng với ít nước nếu bạn muốn uống ngọt có thể cho thêm đường và cùng với ít đá vào. Chúc bạn thành công.
