Nha đam hay còn gọi là lô hội từ lâu đã được biết đến như 1 loại thần dược cho sắc đẹp, 1 loại thuốc quý cho sức khỏe và được sử dụng như trị mụn, làm đẹp da, tái tạo da, ngăn ngừa lão hóa cho làn da, chữa khô mắt, làm lành vết thương, hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng… Nha đam thường được chế biến để nấu nước uống nhanh nhiệt cơ thể cực tốt, hay nấu chè cũng rất ngon và hấp dẫn với phần dai dai giòn giòn ngọt ngọt nha đam cực kích thích. Nhưng khi nấu chè nha đam cần tuân thủ 1 số lưu ý sau đây để làm món chè ngon mà không bị đắng và không bị nhớt, bạn cùng theo dõi cách nấu chè nha đam (lô hội) ngon không bị đắng, đẹp da của chúng tôi để tham khảo bí quyết này nhé!
Hướng dẫn cách nấu chè nha đam (lô hội) ngon không bị đắng, đẹp da:
Nguyên liệu:
- Nha đam (lô hội): vài lá
- Đường phèn
- Muối
- Chanh tươi
Tùy theo sở thích bạn có thể dùng thêm nguyên liệu như đậu xanh, hạt sen, nước cốt dừa…hay thêm lá dứa để tăng thêm mùi thơm cho món chè.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên là phần sơ chế nha đam sao cho không bị đắng và nhớt, bạn mua nha đam về rửa sạch rồi cắt khúc, bỏ ngạnh hai bên, gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó ngâm nha đam với nước có pha chút muối và nước cốt chanh khoảng 30 phút cho nha đam nhả hết chất đắng ra hết (hoặc bạn có thể thay nước muối và chanh bằng nước vôi trong cũng được, nước vôi trong sẽ rửa sạch và khử khuẩn nha đam mà ăn rất giòn).
Bước 2: Vớt nha đam ra rồi cho xả lại với nước lạnh lần nữa cho sạch vị muối mặn và chanh chua.
Bước 3: Cho trụng sơ nha đam với 2 chén nước sôi, nhẹ tay đảo qua lại và trút nhanh ra rổ để ráo (ở bước này nếu muốn nha đam được giòn hơn, có thể ngâm nha đam vào nước đá rồi vớt ra).
Bước 4: Cho vào khoảng 500ml nước vào 1 cái nồi rồi bắc lên bếp, cho thêm đường phèn vào nấu cho sôi để đường tan ra hết. Sau đó cho nha đam vào đun sôi thêm khoảng 3-5 phút để nha đam ngấm đường phèn rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc chè ra ly hoặc chén để thưởng thức nóng hoặc cho đá dùng lạnh, hoặc thêm hạt sen hoặc nước cốt vào sẽ ngon hơn.
Vậy là ta đã thực hiện xong cách nấu chè nha đam không bị đắng rồi, chè hoàn thành có phần nha đam giòn giòn dai dai, ăn rất thích nhưng không bị đắng và không nhớt. Nếu thích bạn có thể cho thêm nước cốt dừa khi ăn để chè được ngọt bùi và thơm hơn, và đây sẽ là món ăn ngon yêu thích của cả nhà để làm mát lạnh cho ngày hè nóng bức đấy. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức này nhé!
Xem thêm:
