Trong những ngày nắng nóng mà thưởng thức được một ly chè đậu đen thơm ngon thì còn gì bằng nữa, vậy thì bạn hãy cùng chúng tôi xuống bếp làm cho mọi người cùng ăn nhé. Còn sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu chè đậu đen mau mềm, ngon, rất đơn giản.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen mau mềm, ngon giúp giải nhiệt mùa nóng
Nguyên liệu:
- Đậu đen: 450g
- Đường cát trắng: 150g
- Muối: 1 muỗng cafe
- vani: 1 ống
- Bột năng: 2 muỗng cafe pha với một ít nước
- Nước cốt dừa
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch đậu, bỏ những hạt xấu, ngâm nước cùng với muối, khoảng 4-8 tiếng. Nếu nhà bạn có nồi áp suất chỉ cần ngâm 4 tiếng thôi.
Bước 2: Sau khi ngâm đậu xong bạn rửa sạch và đem rang đậu cho đậu se lại.
Bước 3: Bạn nấu đậu đen với nước cho đậu chín, khi đậu chín bạn cho đường vào sên với lửa nhỏ, để đậu ngấm đều vào đường.
Bước 4: Khi bạn sên xong đổ nước dừa vào hơn 1/2 nồi cũng được, vì nước còn rút xuống nữa. Ninh với nước dừa khoảng 15 phút bạn cho nước bột năng cùng với vani vào, khuấy đều. Bạn có thể nếm lại nếu chưa ngọt bạn có thể cho đường thêm.
Chè đậu đen có thể ăn kèm với trân châu cũng rất ngon, bạn muốn ăn lạnh cho vài viên đá vào là thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công.
