Cùng với trà sữa trân châu, trà sữa Thái đã và đang là món thức uống hót nhất hiện nay khiến các fan của những thức uống này như đổ gục với hương thơm béo ngậy của sữa tươi cùng với vị trà xanh thanh mát hay trà Thái đỏ màu sắc tươi mắt với những viên trân châu hay được kết hợp thêm với thạch dẻo dai cực kỳ ngon. Gía của 1 ly trà sữa Thái không quá mắc nhưng cũng không phải rẻ như những loại nước giải khát thông thường khác nên việc tự làm ra những ly trà sữa Thái thơm ngon để tự thưởng thức bạn còn có thể tiết tiệm được khá nhiều với cách tận hưởng tại nhà như thế. Với cách làm trà sữa Thái đơn giản tại nhà với công thức mới hôm nay, bạn sẽ tha hồ tự chế biến những ly trà sữa mà mình yêu thích mà không cần mất công đi đâu tìm kiếm đâu xa hay tốn kém nữa, hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Hướng dẫn cách làm trà sữa Thái đơn giản tại nhà với công thức mới:
Nguyên liệu:
1/ Phần thạch: nên làm trước cho đông, khi pha xong trà là đã có thạch
- Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói (10g)
- Đường cát trắng: 280g
- Nước: 3 lít
2/ Phần trà sữa:
- Trà Thái (đỏ hoặc trà sữa xanh): 40g (có thể tìm mua ở các siêu thị hoặc các cửa hàng bán thức uống)
- Nước sôi: 2 lít
- Nước lọc nguội: 1,5 lít
- Sữa đặc: 1 hộp (điều chỉnh theo sở thích ăn ngọt, nhưng nếu nhạt quá cũng không ngon)
- Đường cát trắng: 200g
- Đá viên
Cách làm:
Bước 1: Làm phần thạch; đầu tiên bạn đun sối 3 lít nước trên 1 cái nồi sạch, rồi trộn đường với bột thạch lại với nhau (không để riêng đường, riêng bột thạch vì nếu cho riêng bột thạch vào nước sôi sẽ vón cục ngay mà nên trộn lại với nhau như thế), khi nước sôi bạn bật nhỏ lửa rồi cho từ từ hỗn hợp đường bột thạch vào và khuấy đều tay cho tan, đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Khi thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông rồi cắt thạch thành những miếng vừa ăn (tùy thích).
Lưu ý: Ở phần này, bạn có thể cho nước dừa, nước cốt dừa, chanh dây, nước trái cây tùy thích…để tạo hương vị riêng cho món thạch mà bạn yêu thích (các nước này cho sau khi thạch sôi đã tắt bếp). Hoặc nếu thích dùng trân châu hơn cho món trà sữa Thái này, bạn có thể tham khảo cách làm trân châu sau đây: https://lamkem.net/huong-dan-cach-lam-tra-sua-tran-chau-ngon-don-gian-tai-nha/ , hoặc cùng có thể tự mua sẵn bên ngoài các cơ sở có tên tuổi luộc lên, đổ ra khay nước lạnh cho khỏi dính rồi vớt ra trộn với mật ong cho có vị ngọt là được.
Bước 2: Làm phần trà sữa; bạn pha trà Thái với 2 lít nước sôi rồi để trong 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt. Phần bã trà không bỏ, mà đem vò thêm 1 chút cho ra hết chất rồi cho thêm khoảng 1,5 lít nước sôi để nguội vào lọc cho thôi hết trà rồi hoà vào nồi nước cốt trà (lúc này trà có màu xanh đen đậm).
Bước 3: Sau đó thêm sữa sạch và đường hòa tan vào, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm đẹp mắt, rồi rót ra các ly cho thêm thạch (hoặc trân châu) để lạnh hoặc thêm đá vào và thưởng thức.
Món trà sữa Thái tự tay làm đúng là hấp dẫn hơn đúng không nào, với những cách tự làm tại nhà bạn còn có thể tự sáng tạo thêm với những nguyên liệu yêu thích mà ngoài hàng không có nhé, hơn nữa tự điều chỉnh độ ngọt hay béo tùy thích và cực kỳ tiết kiệm chi phí mà còn thỏa thích dùng nữa. Chúc bạn ngon miệng!
