Để giúp cho thức uống trà sữa thêm phần phong phú, đã có rất nhiều loại trà sữa ra đời để giúp các bạn có thêm nhiều chọn lựa như trà sữa dâu, trà sữa cam, trà sữa đào, trà sữa kiwi… Còn một loại trà sữa nữa mà đảm bảo các bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú trong những lúc bụng đói, đó chính là trà sữa bánh flan thơm ngon và vô cùng béo ngậy. Nghe thôi cũng thấy hấp dẫn rồi đúng không nào, nhân ngày cuối tuần rảnh rỗi, các bạn hãy cùng lamkem vào bếp chuẩn bị làm thức uống thơm ngon này cho cả nhà dùng nhé.
Hướng dẫn cách làm trà sữa bánh flan thơm ngon béo ngậy
Nguyên liệu làm trà sữa bánh flan:
Phần bánh flan:
- 2 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi
- 50ml kem tươi
- 100gr đường
- 10gr bột trà xanh
- Khuôn đựng và khay nướng
Phần trà sữa:
- Túi trà liptop
- Sữa tươi có đường
- Sữa đặc
Cách làm trà sữa bánh flan:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta làm bánh flan trước, các bạn thắng nước caramen nhé. Cho nồi lên bếp rồi cho 50 gr đường và nước xấp xấp đường, đun trên lửa nhỏ, không được quấy mà chỉ nghiêng nồi qua lại để đường và nước hoà tan với nhau, sau khi thấy đường ngả sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Sau đó đổ ngay đường vào khuôn bánh flan, nếu để lâu thì đường sẽ bị đông nên phải đổ ngày vào khuôn trước nhé.
Bước 2: Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho sữa tươi, kem tươi và đường còn lại vào đun cho sôi rồi khuấy cho đều để hỗn hợp hoà quyện. Trứng gà đập ra chén, bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đều đến khi lòng đỏ nổi bọt. Sau đó đổ hỗn hợp sữa tươi vào tô trứng vừa đánh, tiếp tục quấy cho đều để hỗn hợp hoà tan.
Bước 3: Sau đó cho thêm bột trà xanh vào hỗn hợp trứng sữa và quấy đều, lọc qua rây, rồi đổ hỗn hợp này ra khuôn đã đổ caramel. Cho vào lò nướng ở 160 độ C, nướng khoảng 30 phút rồi lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Tiếp theo là phần trà sữa, các bạn bắc nồi lên bếp, nấu khoảng 3 lít nước cho sôi, sau đó cho 3 túi trà lọc vào đun cho ngấm khoảng 3 phút thì nhấc túi trà ra, tiếp tục cho sữa tươi và sữa đặc vào đun cho sôi, quấy đều, nêm nếm cho vừa miệng rồi bắc xuống.
Đợi cho phần trà sữa này nguội thì cho ra ly có chứa sẵn đá cục, sau đó lấy 1 cái bánh flan trong tủ lạnh ra cho vào phần trên cùng của ly rồi bắt đầu thưởng thức. Nếu bạn nào thích có thể mua thêm hạt trân châu về, luộc qua rồi cho vào ly trà sữa kèm.
Vị ngon béo của bánh flan và thơm lừng của trà sữa sẽ giúp bạn xua tan đi mệt mỏi và cảm thấy hưng phấn hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công với thức uống ngon mát này.
