Cách làm chè nếp cẩm siêu ngon siêu bổ

Sự kết hợp đặc biệt giữa vị chua chua của sữa chua được phá cách trong cách làm chè nếp cẩm siêu ngon siêu bổ tạo nên món ăn ưng ý hấp dẫn không chỉ lạ miệng mà còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Và không những thế chè nếp cẩm là món ăn giải nhiệt siêu lạ siêu ngon mà bạn không nên bỏ đâu đấy nhé, hãy cùng thử xuống bếp và cảm nhận ngay nào!

cach-lam-che-nep-cam-sieu-ngon-sieu-bo2

 

Hướng dẫn cách làm chè nếp cẩm siêu ngon siêu bổ:

Nguyên liệu:

1/ Nguyên liệu làm sữa chua:

  • Sữa chua làm men: 1 hộp
  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Sữa bò nước nấu chín: 2 lon
  • Sữa bò nước sôi: 1 lon
  • Cốc đựng sữa chua

2/ Nguyên liệu làm nếp cẩm:

  • Gạo nếp cẩm : 350g
  • Lá dứa (hay còn gọi là lá nếp): 5 lá
  • Đường kính : 150g
  • Nước cốt dừa : 100 ml
  • Muối tinh
  • Nước lọc

cach-lam-che-nep-cam-sieu-ngon-sieu-bo7

cach-lam-che-nep-cam-sieu-ngon-sieu-bo3

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ làm sữa chua bằng cách cho sữa đặc vào 1 cái tô, cho thêm sữa bò nước sôi rồi khuấy đều, sau đó cho thêm 2 lon sữa bò nước lạnh nấu chín để nguội.

Bước 2: Tiếp theo bạn cho sữa chua men đổ vào 1 cái tô khác, dùng muỗng đảo đều lên sau đó trút hỗn hỗn hợp sữa ở trên cho vào rồi khuấy lên cho tất cả đều nhau.

cach-lam-che-nep-cam-sieu-ngon-sieu-bo5

Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp này vào lọ thủy tinh và đậy nắp lại rồi đặt chúng vào 1 cái nồi đã được chế nước sôi vào sao cho nước không tràn vào lọ, để khoảng 4 tiếng rồi cho sữa vào tủ lạnh.

cach-lam-che-nep-cam-sieu-ngon-sieu-bo6

Bước 4: Tiếp đến chúng ta sẽ làm nếp cẩm, bạn vo gạo nếp cẩm cho sạch rồi ngâm khoảng 2-3 tiếng cho gạo mềm ra.

SONY DSC

Bước 5: Sau đó cho gạo vào nồi đun thật nhỏ lửa, khi nấu dùng muỗng khuấy đều để gạo được dẻo. Đến khi sôi thì cho lá dứa vào đun cùng cho đến khi nếp chín và sánh lại.

cach-lam-che-nep-cam-sieu-ngon-sieu-bo8

Bước 6: Cuối cùng cho đường vào, khuấy thêm 4-5 phút nữa cho nếp ngấm đều đường thì tắt bếp để nguội. Lưu ý bạn không nên đun quá lâu sẽ bị lại gạo, và khi cho đường, tùy sở thích ăn ngọt bạn có thể gia giảm tùy ý nữa nhé.

Bước 7: Nếp cẩm nguội, bạn múc ra chén hoặc ly/cốc, cho thêm nước dừa, sữa chua và trộn đều lên là cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi

cach-lam-che-nep-cam-sieu-ngon-sieu-bo

cach-lam-che-nep-cam-sieu-ngon-sieu-bo4

Chè nếp cẩm được hài hòa từ vị dẻo mềm của nếp có màu đen đặc trưng đẹp mắt xen lẫn vị béo ngậy của nước cốt dừa và được cân bằng vị chua của sữa chua làm sống động vị giác và cảm nhận sự thích thú rất tuyệt vời. Với cách nấu chè nếp cẩm sữa chua hấp dẫn này, bạn còn được hướng dẫn thêm cách làm sữa chua tại nhà, nhưng nếu bạn muốn nhanh hơn có thể tự sử dụng sữa chua hộp mua sẵn cũng vẫn ngon. Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm trái cây tươi như xoài, mít để món ăn thêm cuốn hút nhé. Chúc các bạn thưởng thức ngon miệng và thành công với công thức này!