Cách làm bánh tráng trộn cực ngon tại nhà

Nhắc đến món bánh tráng trộn thì ai cũng thích và muốn được ăn, đặc biệt là giới trẻ rất yêu thích món ăn vặt nổi tiếng này. Bánh tráng trộn thì đi đâu chúng ta cũng có thể bắt gặp, tuy nhiên không phải ở đâu cũng ngon và đậm đà. Chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy mỗi nơi bán bánh tráng trộn lại có gia vị nêm nếm khác nhau, đó chính là cách làm nước sốt và gia giảm gia vị sao cho vừa miệng. Cách trộn gia vị cũng là một cái khó, làm sao để món bánh tráng trộn có thể ngon, đậm đà và vừa miệng, hãy cùng wikibanh theo dõi cách làm nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn cực ngon tại nhà

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn:

Hành lá.
Hành phi.
Bánh tráng.
Rau răm.
Khô bò.
Tép tẩm gia vị sấy khô.
Đậu phộng.
Trứng cút.
Tắc (quất).
Muối tôm.
Xoài.
Ớt, tỏi, sả.
Dầu màu điều.

Cách làm bánh tráng trộn:

Bước 1: Đầu tiên là phần sơ chế các nguyên liệu. Bánh tráng các bạn cắt thành nhỏ thành miếng vừa ăn. Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ. Đậu phộng các bạn có thể mua đậu phộng rang sẵn đã bỏ vỏ sẽ bớt phần thời gian đi rang đậu phộng. Rau răm rửa sạch rồi cắt khúc. Xoài gọt vỏ rồi bào thành sợi. Hành lá mua về xắt nhỏ rồi cho lên bếp đun với dầu nóng già, khi thấy hành ngả sang màu xanh đậm là được. Bước 2: Để món bánh tráng trộn thêm phần ngon hơn, wikibanh sẽ chỉ dẫn cho các bạn làm phần sa tế , đảm bảo là món bánh tráng trộn của chúng ta sẽ rất thơm ngon. Các bạn cần băm nhuyễn ớt, tỏi và sả với tỷ lệ ớt : tỏi : sả là 10 : 1 : 2 như vậy bạn nhé. Tiếp đến bắc chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh dầu vào rồi đun cho nóng. Khi thấy dầu đã nóng già, cho tỏi và sả bằm vào phi cho thơm, khi thấy ngả sang màu vàng thì cho ớt vào đảo đều. Lúc này các bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu màu điều, một chút bột ngọt và chút muối, tiếp tục xào cho đến khi nước dầu ngả sang màu cam nhạt là được. Chờ cho nước sốt này nguội rồi rót vào 1 hũ thuỷ tinh để bảo quản. Bước 3: Cuối cùng là phần trộn bánh tráng, cho bánh tráng đã cắt vào một cái tô to cho dễ trộn. Cho vào một muỗng sa tế dầu rồi trộn đều với bánh tráng, sau đó cho thêm đậu phộng, xoài, rau răm, hành phi, hành lá xào, tép khô, bò khô, chút muối tôm, vắt thêm tắc, trứng cút vào rồi trộn thật đều, sau khi trộn xong các bạn có thể đem ra thưởng thức rồi, món bánh tráng trộn này nên ăn ngay, vì để lâu thì bánh tráng sẽ bị mềm không được ngon. Cách làm cũng rất là đơn giản, chỉ cần khéo léo trong việc trộn gia vị là bạn đã có món bánh tráng trộn thơm ngon rồi, chúc các bạn thành công nhé.