Những chiếc bánh cupcake dễ thương nay sẽ thêm đáng yêu và ý nghĩa hơn khi chính tay bạn làm ra, và nó sẽ là 1 món ăn tinh thần, 1 món quà độc đáo dành cho những người mà bạn thương yêu nhất trông những ngày đặc biệt rất tuyệt vời. Công thức làm bánh lại rất đơn giản không hề khó tí nào, chỉ cần 1 chút khéo léo và tỉ mỉ tí thôi, chắc chắn đấy! Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm bánh cupcake đơn giản tại nhà này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh cupcake đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu làm bánh cupcake đơn giản tại nhà: (dành cho 5 người ăn)
- Bột mì: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Bơ nhạt: 50g
- Đường cát trắng: 100g
- Bột nở: 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách làm bánh cupcake đơn giản tại nhà:
Bước 1: Đầu tiên tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà để riêng ra 2 cái tô.
Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng cho tan, rồi rây bột mì từ từ vào, cho thêm bột nở, 50g đường và 30ml sữa tươi không đường vào và đánh sao cho hỗn hợp nhuyễn mịn. (Ở bước này nếu muốn bánh có mùi vị thơm ngon hơn hoặc theo sở thích riêng có thể thêm các hương vị vào tùy thích như rây ít bột trà xanh hay bột ca cao vào hỗn hợp đã đánh đều lên)
Bước 3: Cho 50g đường vào tô có lòng trắng trứng, đánh lên cho bông rồi đổ vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trộn đều lên.
Bước 4: Sau đó đổ hỗn hợp bột vào 2/3 các khuôn bánh (chỉ đổ 2/3 hoặc 3/4 để bánh còn nở thêm nữa) có lót sẵn giấy nến hoặc phết 1 lớp mỏng dầu ăn để bánh không dính khi nướng.
Bước 5: Cuối cùng cho cách khuôn bánh đặt vào khay nướng bánh rồi đưa vào lò nướng đã được bật sẵn ở nhiệt độ 120 độ C trước 5-10 phút, nướng bánh trong 15 phút cho bánh chín (nếu không có lò nướng thì có thể thay thế bằng cách cho hấp cách thủy cũng trong 15 phút). Khi bánh chín kiểm tra lại bằng cách lấy 1 cái tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm khô không dính là bánh đã chín, hoặc nhấn nhẹ tay thử vào 1 cái bánh thấy bánh đàn hồi trở về như bân đầu là bánh đã chín.
Bước 6: Bánh cupcake để cho nguội bớt, rồi tiến hành trang trí theo sở thích riêng mỗi người. Có thể làm kem tươi để trang trí bằng cách đánh bông sữa tươi lên thành hỗn hợp kem, cho thêm bột cacao, bột trà xanh hoặc màu thực phẩm trộn đều lên. Cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui tạo hình kem rồi trang trí.
Bánh cupcake làm tại nhà thật đơn giản và cũng không mất quá nhiều thời gian của bạn đúng không nào? Bạn có thể bắt tay ngay vào làm bánh để thực hành và trải nghiệm những điều thú vị như thế này rồi đấy, và những chiếc bánh do chính tay bạn làm chắc chắn sẽ là 1 món quà ý nghĩa và vô giá cho ai đó. Chúc bạn vui khi làm bánh và thành công với công thức này nhé!
