Bánh bông lan được nhiều người thích bởi lớp bánh mềm mại, xốp, nếu bánh ít ngọt cũng là xu hướng của nhiều bạn nữ đang trong kế hoạch giảm cân. Để làm được bánh bông lan xốp, mịn rất đơn giản, hãy xuống bếp cùng làm bánh bông lan với chúng tôi nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan xốp mịn dễ nhất
Nguyên liệu làm bánh bông lan xốp mịn:
- Bột mì: 150gr( rây mịn)
- Bột bắp: 50gr( rây mịn)
- Trứng gà: 4 quả( tách riêng lòng trắng với lòng đỏ)
- 3 muỗng cà phê bột nở
- Đường: 60gr
- Sữa tươi( có thể thay bằng sữa chua): 100ml
- Bơ lạt: 15gr
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe vani dạng lỏng
Dụng cụ: Lò nướng, khuôn bánh, máy đánh trứng, rây….
Cách làm bánh bông lan xốp mịn:
Bước 1: Cho lòng đỏ, ½ đường chuẩn bị sẵn và vani vào một cái tô dùng máy đánh trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 2: Bơ, sữa tươi và dầu ăn vào chưng dạng cách thủy. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp lên cho tan hết nhớ không cho nước vào nhé.
Bước 3: Cho bột mì, bột bắp và bột nở vào tô bơ sữa đang còn ấm khuấy đều. Sau đó, cho lòng đỏ vào từ từ dùng máy đánh cho hỗn hợp đều lại và thật mịn.
Bước 4: Dùng máy đánh lòng trắng trứng khi nào sủi bọt li ti cho ít muối vào chỉnh sang chế độ cao và khoảng 2 phút cho số đường còn lại vào đánh khi nào hỗn hợp sánh lại tạo được hình chớp.
Bước 5: Cho ½ lòng trắng vào hỗn hợp bột dùng máy trộn đều ở chế độ thấp nhất. được 3 phút cho phần bột còn lại vào và dùng muỗng lớn trộn đều lên theo một chiều kim đồng hồ. Nhớ khuấy nhẹ tay tránh làm vỡ bọt khí bánh nhé.
Bước 6: Bật lò nướng trước 15 phút ở chế độ cao. Phết một lớp bơ vào khuôn bánh, đổ phần bánh vào cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút. Khi bánh chín bạn tắt lò để bánh trong lò nướng thêm 5 phút.
Khi bánh chín bạn có thể ăn kèm với một tách trà hoặc một ly sữa rất ngon và bổ dưỡng. Là một món tráng miệng hay ăn để lót dạ rất hợp lý. Hãy xuống bếp làm cho gia đình hay bạn bè cùng ăn. Có thể để vào ngăn mát ăn từ từ nhé.
CÔNG THỨC MỚI: Làm bánh bông lan phô mai béo thơm dinh dưỡng cho các bé, các mẹ xem tại: https://lamkem.net/cach-lam-banh-bong-lan-pho-mai-bang-noi-com-dien-don-gian/
