Hôm nay, các chuyên gia làm bánh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ làm. Với lớp bánh ăn mềm, xốp cùng với vị béo của phô mai làm người ăn cảm thấy thích hơn ăn hoài sẽ không bị ngán. Bạn có thể làm tặng người thân hay bạn bè vào những dịp sinh nhật đều được, với hương vị mới lạ này chắc rằng họ sẽ mãi nhớ đến bạn.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện:
- Phô mai: 300gr
- Bột mì: 50gr (rây thật mịn)
- Bột bắp: 30gr (rây thật mịn)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- Bơ: 60gr (mềm có thể để ở nhiệt độ cao)
- 6 quả trứng gà (tách lòng đỏ và lòng trắng riêng, không được để trứng trong tủ lạnh)
- Đường: 70gr
- Sữa tươi: 150ml
- 1 muỗng cà phê vanilla , ít muối
Cách làm bánh bông lan phô mai bằng nồi cơm điện:
Bước 1: Nấu dạng cách thủy bơ, phô mai và sữa tươi, sau khi hỗn hợp tan đều bạn cho qua rây lọc qua một lần cho hỗn hợp thật mịn.
Bước 2: Cho lòng đỏ cùng với ½ đường dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó cho bơ đang còn ấm cho vào đánh ở tốc độ vừa cho hỗn hợp tan và quyện vào nhau.
Bước 3: Cho bột mì cùng với bột bắp, bột nở vào hỗn hợp bơ trứng dùng máy đánh ở chế độ thấp nhất theo một chiều khi nào hỗn hợp mịn và sánh lại.
Bước 4: Dùng máy đánh lòng trắng ở chế độ vừa khi thấy bọt khí lớn xuất hiện cho một ít muối vào và đánh mạnh hơn khi thấy bọt khí nhỏ lại cho lượng đường còn lại vào đánh ở chế độ cao Khi hỗn hợp sánh và đặc lại, đừng nên để hỗn hợp cứng quá nhé vì như vậy rất khó trộn với bột.
Bước 5: Bạn chia lòng trắng ra thành 3 phần. Phần đầu bạn cho vào hỗn hợp bột dùng máy đánh ở chế độ vừa theo một chiều. Sau khi hỗn hợp đều bạn cho phần tiếp theo vào dùng muỗng lớn làm động tác vét bột theo một chiều và thật nhẹ tay và cuối cùng bạn cho phần còn lại vào bột cũng làm động tác vét bột khi nào hỗn hợp đồng nhất thật mịn.
Bước 6: Bạn cho bột nghỉ khoảng 30-45 phút, cho bánh vào nồi cơm nhớ phết một lớp bơ và giấy nướng bánh dưới đáy nồi và đổ hỗn hợp bột vào. Sau đó bạn chon chế độ cook nấu trong vòng 30-40 phút nhớ canh chừng sợ bánh khét nhé.
Bạn có thể dùng cây tăm để kiểm tra bánh chín chưa và khi bánh chín nhớ để trong nồi cơm thêm 5 phút nữa. Cách làm khá đơn giản và nguyên liệu bạn có thể mua bất cứ nơi đâu có thể mua ngoài tạp hóa, tiệm làm bánh hay siêu thị nhé. Chúc bạn thành công.
