Bánh bông lan kem sữa tươi là một món tráng miệng rất tuyệt vời, vừa thơm ngon mà lại lạ miệng, mang đến cho người ăn vị ngọt béo không phải của đường mang lại mà chính là vị kem sữa tươi. Hôm nay hãy cùng chúng tôi xuống bếp làm cho mọi người cùng ăn và cách làm bánh bông lan kem sữa tươi rất đơn giản không hề khó như bạn đang nghĩ đâu. Chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết ngay sau đây.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan kem sữa tươi
Nguyên liệu:
- Bột mì: 250g (Chọn loại ngon và rây thật mịn)
- Bột nở: 8g
- Muối: 1 muỗng cafe
- Kem sữa tươi: 350g (loại có chứa nhiều chất béo)
- Trứng gà: 3 quả lớn
- Vani: 1 ống
- Đường bột: 185g (Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mình)
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều bột mì, bột nở, muối với nhau.
Bước 2: Cho trứng và vani vào một cái tô khác trộn đều lên.
Bước 3: Cho kem sữa tươi vào một cái thau khác, dùng máy đánh ở tốc độ chậm khi thấy hỗn hợp hơi đặc, bạn tăng tốc lên, khi nào thấy hỗn hợp đặc và nghiêng không còn chảy là được.
Bước 4: Tiếp theo chỉnh chế độ máy đánh vừa lại, cho tô trứng vào từ từ, vừa đánh vừa đổ, khi nào thấy hỗn hợp trứng hòa đều với kem, thì bạn cho đường từ từ vào đánh thêm tầm 1-2 phút cho đường tan.
Bước 5: Chia bột làm 2 phần và rây từng phần vào thau kem- trứng, dùng muỗng làm động tác vét bột, thật nhẹ tay theo một chiều. Để bột nghỉ 15-30 phút.
Bước 6: Trong thời gian cho bột nghỉ bạn bật lò nướng sẳn ở chế độ cao. Sau khi bột nghỉ bạn cho vào khuôn bánh hoặc những khuôn cupcake. Đem nướng khoảng 30-35 phút bánh chín. Nhớ phết một lớp bơ vào khuôn bánh nhé.
Nếu bạn thích bánh có mùi vị cafe, trà xanh hay nho khô, chocola chip cũng có thể cho thêm vào lúc trộn kem nhé. Chúc bạn thành công.
