Để làm được bánh bông lan bơ thơm ngon, mềm xốp, béo ngậy và đặc biệt miếng bánh không bị khô là một chuyện rất đơn giản, không hề khó như bạn đã nghĩ. Sau đây chúng tôi sẽ bật mí liền cho bạn, để có thể làm cho mọi người cùng ăn, vừa ăn vừa nhâm nhi với một tách trà và buôn chuyện cả ngày với gia đình của bạn, chỉ cần nghĩ thôi là cảm thấy hạnh phúc mà ngập tràn tiếng cười rồi.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bơ thơm ngon
Nguyên liệu:
- Bột mì: 250g (rây thật mịn và loại ngon)
- Trứng gà: 5 quả (để ở nhiệt độ phòng)
- Bột nở: 3 muỗng cà phê
- Đường bột: 90g (Có thể điều chỉnh theo sở thích)
- Sữa tươi có nhiều chất béo: 100ml
- Bơ mềm: 100g
- Muối: 1.5 muỗng cà phê
- Vanilla dạng lỏng: 1.5 muỗng cà phê
- Nho khô: 100g (có thể cho thêm)
- Rượu rum: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Bước 1: Nho khô bạn ngâm trong rượu.
Bước 2: Cho bơ và 1/2 đường vào tô, dùng máy đánh cho hỗn hợp mịn, chuyển sang màu trắng ngà.
Bước 3: Tiếp tục cho từng quả trứng và vani vào bơ, đánh cho hỗn hợp sánh, mịn.
Bước 4: Cho bột mì, muối, bột nở vào một tô khác, trộn đều.
Bước 5: Chia bột và sữa làm 2 phần, cho từng phần vào hỗn hợp trứng, đánh cho hỗn hợp thành một mịn, sánh. Nho khô bạn vớt ra cho vào tô bột, dùng muỗng làm động tác vét bột để hỗn hợp thành 1.
Bươc 6: Bật lò nướng ở chế độ cao khoảng 15 phút. Phết một lớp bơ vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp bột vào khoảng 2/3 khuôn và đem đi nướng khoảng 30-35 phút bánh chín.
Nhớ kiểm tra thường xuyên không khéo bánh lại khét, khi nướng bạn chỉnh nhiệt độ lò nướng ở chế độ vừa thôi nhé. Chúc bạn thành công.
