Bạn là một trong những tín đồ mê món bánh bao thì khi nhắc đến bánh bao nhân rau củ chắc bạn phải biết phải không? Món bánh bao nhân rau củ vừa có thể ăn mặn mà cũng có thể ăn chay được bảo đảm ngon mê ly. Đặc biệt vào những mùa chay bạn có thể làm thay đổi khẩu vị cho ngon hơn và bắt mắt, để tránh người ăn bị nhàm chán và cảm thấy ngán nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân rau củ ngon tuyệt
Nguyên liệu làm bánh bao nhân rau củ:
- Bột mì: 300gr
- Men nở: 10gr
- Đường, muối
- Sữa tươi: 150ml
- Cà rốt
- Củ sắn
- Nấm (có thể thêm những loại mình thích ăn)
- Cải bắp thảo
- Khoai tây
Cách làm bánh bao nhân rau củ:
Bước 1: Hòa tan men với sữa ấm cùng với một ít đường, khi tan hết để im trong phòng 15 phút.
Bước 2: Cho bột ra một cái thau nhớ rây thật mịn nhé, sau đó đổ từ từ nước men vào, dùng tay nhào thật kỹ để hỗn hợp thật mịn, sánh và không vón cục. Tiếp theo đem bột đi ủ khoảng 2-3 tiếng.
Bước 3: Cà rốt, củ sắn, nấm, cải bắp thảo cùng với khoai tây bạn rửa sạch và thái hạt lựu, nêm gia vị vào cho vừa ăn, trộn đều lên. Sau đó đem hỗn hợp rau cải đi xào cho chín rồi tắt bếp.
Bước 4: Khi bánh bao lên men, bạn ngắt bột thành những cục tròn vừa tay, rồi dùng cán thật mỏng, tiếp theo cho nhân vào chính giữa bột và dùng tay khéo léo khép miệng bánh cho dính lại với nhau.
Bước 5: Xếp bánh vào các xửng hấp bánh và nhớ nhỏ vài giọt giấm dưới nước để bánh chín có màu trắng đẹp hơn.
Bạn hấp bánh khoảng 25-30 phút là bánh chín và xếp lên dĩa, việc cuối cùng là bạn chỉ cần thưởng thức. Nếu bạn không ăn chay thì nên cho thêm trứng cúc vào để tăng thêm phần hấp dẫn. Cách làm bánh bao nhân rau củ khá đơn giản và bạn có thể thường xuyên thực hiện ở nhà, để cả nhà mình ăn được nhiều món ngon hơn nữa, hoặc bạn có thể truy cập vào wikibanh.com để làm nhiều loại bánh khác nhau cho cả nhà mình nhé.
