Bánh bao là món ăn được rất nhiều người yêu thích và chế biến với nhiều hương vị khác nhau như bánh bao thịt, bánh bao có nhân ngọt, bánh bao không nhân và còn rất nhiều. Nếu biết cách bạn có thể làm tự làm món bánh bao chay sữa dừa cực ngon tại nhà, đặc biệt là đối với những bạn hay ăn chay, để thay đổi khẩu vị mà không sợ bị ngán nhé. Sau đây, wikibanh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao chay sữa dừa cực đơn giản.
Hướng dẫn cách làm bánh bao chay sữa dừa thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh bao chay sữa dừa:
Phần bột sẽ chia ra làm hai như vậy bánh sẽ ngon hơn nhé.
Phần bột A:
- Bột mì( hoặc là bột làm bánh bao bạn mua trong siêu thị): 250g ( rây bột thật mịn)
- 1 muỗng cafe men nâu( nếu bạn mua bột bánh bao sẽ có gói men sẵn)
- Sữa tươi: 160ml
Phần bột B:
- Bột mì( bột bánh bao): 250g( rây bột thật mịn)
- 2 muỗng cafe bột nở
- Đường: 100g
- Nước cốt dừa: 140ml
- Shorterning: 8g
Lưu ý: Trước khi bạn làm bánh nên làm bột cái trước. Cách làm bột cái khá đơn giản, bạn chỉ cần nhào một chén bột với nước ấm để 1 ngày 1 đêm là thành bột cái nhé. Bánh có bột cái sẽ dễ nở và ngon hơn.
Cách làm bánh bao chay sữa dừa:
Bước 1: Nhào phần bột A trước.
Cho bột cùng với men và sữa tươi, nên cho sữa vô từ từ vì sợ bột nhão. Dùng tay nhào bột thật kỹ khi bột mịn và không còn vón cục nữa. Tiếp theo, đem bột đi ủ khoảng 2-3 tiếng cho bột nở ra. Bột bánh bao bạn mua trong siêu thị lên men rất nhanh chỉ cần để tầm 1-2 tiếng thôi nhé.
Bước 2: Nước cốt dừa đun lên cùng với đường. Khi nước cốt dừa ấm lến và đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 3: Nhào phần bột B.
Lấy phần bột B còn lại cho vào thau cùng với bột nở, Shorterning trộn đều. Sau đó lấy bột A ra bỏ vô chung với phần bột B đang trong thau. Đổ nước cốt dừa từ từ vào vừa đổ vừa nhào đến khi bột quyện lại với nhau và thật mịn không còn bị vón cục nữa nhé.
Bước 4: Bạn đem bột ủ khoảng 1 tiếng để bột nghỉ. Sau khi 1 tiếng bạn có thể nặn bánh theo ý mình thích. Hay bạn có thể cuộn tròn bột dài và cắt thành hình chữ nhật nhỏ nhé.
Bước 5: Đem bánh đi hấp khoảng 25-30 phút khi bánh chín bạn lấy ra xếp vào dĩa.
Bánh có thể ăn kèm với các món mặn cũng được nhé. Nếu bạn ăn chay có thể dùng kèm với một ly sữa vừa thơm ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy mang đến nhiều món ăn ngon hơn cho gia đình bạn tại trang wikibanh.com nhé.
