Mực sim là giống mực nhỏ chỉ bằng ngón tay cái, bên ngoài màu hơi tím tím như màu của quả sim. Món mực tím khi luộc hay hấp đều ngon lắm các bạn, nhất là món mực sim hấp với bia chấm với nước chấm pha ớt xanh ngon không thể tả.
Nếu bạn muốn làm món mực ngon cho gia đình mình thưởng thức hãy nấu mực sim hấp bia nhé. Dưới đây là hướng dẫn cách hấp mực sim để bạn thực hiện.
Nguyên liệu gồm:
- 500g mực sim
- 1 lon bia
- Sả, gừng, lá chanh.
- Nước chấm: 2 trái ớt xanh, đường, gừng, hạt tiêu…
- Rau sống: chuối xanh, khế , dứa, rau húng, ngò tàu.
Hướng dẫn cách hấp mực sim:
Bước 1:
– Mực làm sạch, rửa mực qua nước muối, để mực cho đến khi ráo nước.
– Chuối xanh bạn dùng dao thái thành lát ngâm với nước lạnh có hòa với 1 ít dấm.
Bước 2:
– Mực sim bạn ướp với gừng thái nhỏ, lá chanh thái nhỏ và sả cắt nhỏ.
– Đợi thời gian để mực thấm gia vị.
Bước 3:
– Cho mực vào nồi chuẩn bị hấp, trước tiên bạn khui bia và cho vào nồi, sao đó cho mực sim vào rồi đậy nắp lại và hấp khoảng 5-7 phút, mực sim nhanh chín vì vậy bạn không nên hấp lâu.
Bước 4: Làm nước chấm
– Hòa tan 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường, dùng muỗng khuấy lên, sau đó vắt thêm nước cốt chanh vào để tăng vị chua. Cho ớt xanh và gừng đã giã nhuyễn, rắc ít hạt tiêu vào.
Món mực sim hấp bia vừa thực hiện xong rồi đó các bạn, những con mực sim nhỏ nhưng lại ngon và rất đậm đà, đặc biệt khi bạn dùng với nước chấm chua ngọt. Ai ăn cũng phải xuýt xoa về độ ngon của mực sim hấp bia.
Hướng dẫn cách hấp mực sim vừa thực hiện xong, mời cả nhà cùng thưởng thức, chúc các bạn ngon miệng.
Website chúng tôi còn có rất nhiều cách hấp ngon các bạn xem rõ hơn tại: https://lamkem.net/cach-hap/
