Món thịt gà quen thuộc với nhiều người, món khoái khẩu được vô số các bạn yêu thích, từ thịt gà bạn chế biến thành nhiều món khác nhau, món gà chiên xù ngon rất thích hợp với những ai yêu thích các món chiên, xào, mời bạn cùng xem cách chiên gà xù giòn đơn giản nhé.
Hướng dẫn cách chiên gà xù
Chuẩn bị nguyên liệu
– Đùi gà: 4 cái
– Trứng gà: 2 quả.
– Bột chiên giòn: 1 gói.
– Bột chiên xù cam: 1 gói.
– Xà lách: 2 cây.
– Gừng: 1 nhánh nhỏ.
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt.
Các bước thực hiện
Sơ chế:
– Đùi gà: Rửa sạch dùng dao lọc lấy thịt, bỏ xương, dùng dao bạn thái thịt gà thành từng miếng nhỏ, sau đó bạn ướp thịt gà với gia vị gồm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu. Đợi khoảng 10 phút cho thấm gia vị rồi cho vào ngăn tủ lạnh để làm mát.
– Gừng tươi rửa sạch, giã nhỏ.
– Trứng gà cho ra chén và đánh đều.
– Bột chiên giòn, bột chiên xù: Đổ ra 2 đĩa riêng.
– Rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, thái khúc 3cm.
– Xà lách: rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo bày lên đĩa, xà lách không thể thiếu khi bạn ăn với gà chiên xù.
Chiên gà
– Bạn cho vào chảo dầu ăn, bật lửa và tiến hành đun dầu sôi, sau đó vặn lửa nhỏ cho gà vào chiên và để thịt gà chiên xù chín đều, vàng, giòn.
–Tiếp theo bạn lăn đều qua đĩa bột chiên, lấy ra rồi nhúng qua bát trứng, tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù, cho vào chảo chiên. Thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu gà.
– Bạn thực hiện cho đến khi thịt gà có mùi thơm, hơi vàng, lấy ra và cho vào ngày giấy thấm dầu 10 phút để thấm bớt dầu ra ngoài.
Món này bạn ăn chung với sốt mayonnaise, tương ớt đảm bảo sẽ rất ngon và béo, nhớ ăn kèm với một ít rau sống để đảm bảo không bị ngán khi thưởng thức. Cách chiên gà xù đã xong rồi, mời các bạn thưởng thức.
