Cách các loại rượu ngâm hoa quả dễ làm nhất

Trái cây chứa chất khoáng, vitamin và vô số những chất có tác dụng vô cùng tốt đến sức khỏe để phòng chống, chữa trị và làm đẹp kỳ diệu, được dùng hằng ngày để bổ sung tốt nhất dinh dưỡng, chất xơ và chế biến thành những món ăn thức uống tươi mát thơm ngon. Ngoài ra rượu trái cây cũng là cách chế biến được rất nhiều người ưa chuộng bởi cách làm lên men trái cây, vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng, đơn giản, rẻ tiền và dễ làm. Để có được cách các loại rượu ngâm hoa quả dễ làm nhất, bạn tham khảo nhanh công thức dưới đây nhé!

cach-cac-loai-ruou-ngam-hoa-qua-de-lam-nhat

Hướng dẫn cách các loại rượu ngâm hoa quả dễ làm nhất:

Nguyên liệu:

  • Trái cây: 1kg (chuối, dâu, mít, nho, cam …)
  • Đường: 300g
  • Men rượu; 3 bánh
  • Rượu nếp ngon: 100ml
  • Bình ngâm rượu (bình thủy tinh)

 

Cách làm:

Bước 1: Trái cây rửa thật sạch,(có thể rửa bằng nước muối pha loãng tùy loại, nếu cần), cắt nhỏ hoặc lột vỏ nếu cần, để ráo nước.

Bước 2: Men rượu bạn tán nhỏ cho nhuyễn ra rồi trộn chung với đường, sau đó xếp vào bình ngâm rượu 1 lớp trái cây, 1 lớp đường. Đậy kín và để rượu bắt đầu lên men sau 5 ngày

Bước 3: Thêm nước đường (đối với trái cây ít ngọt nếu cần)

Bước 4: Sau khi rượu lên men sau 7 ngày bạn mở bình ra đổ thêm rượu nếp

Bước 5: Khi trái cây đổi màu, nước trở nên lắng trong, bạn gạn lọc lại rồi sử dụng lớp nước trong. Nếu để quá lâu có thể bị lên men giấm

Công dụng:

Công dụng của từng loại rượu trái cây tùy theo loại trái cây sử dụng:

  • Rượu mít uống lâu say, vì mít có tính giải rượu, giúp cải thiện chứng khó tiêu. Mỗi ngày sử dụng 1-2 chén và mỗi lần sử dụng là 30ml
  • Rượu nho thơm ngon, nếu làm rượu nho giỏi bạn có được loại rượu mùi vị không kém gì rượu vang ngoại. Mỗi ngày sử dụng 1-2 chén và mỗi lần sử dụng là 30ml
  • Rượu dâu tằm có tính an thần, dễ ngủ, bổ thận, trị chứng rối loại tiêu hóa. Mỗi ngày sử dụng 1-2 chén và mỗi lần sử dụng là 30ml
  • Rượu mơ: giảm mệt mỏi, kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng. Mỗi ngày sử dụng 1-2 chén và mỗi lần sử dụng là 30ml
  • Rượu ổi: giảm cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tim. Mỗi ngày sử dụng 1-2 chén và mỗi lần sử dụng là 20-30ml
  • Rượu vả giúp cải thiện trí nhớ, trị chứng mất ngủ, ăn ngon ngủ ngon. Mỗi ngày sử dụng 1-2 chén và mỗi lần sử dụng là 20-30ml
  • Rượu dâu tây giúp trị chứng tiểu đêm, thiếu máu. Mỗi ngày sử dụng 1-2 chén và mỗi lần sử dụng là 20-30ml
  • Rượu mận trị chứng ho khan, có đờm, mất ngủ. Rượu mận giống như rượu vang uống rất ngon, mỗi ngày sử dụng 1-2 chén nhỏ

Chú ý: Hiện nay thị trường bán rất nhiều loại rượu mang danh rượu trái cây, nhưng thực chất là rượu mùi, là loại cồn pha loãng rồi cho thêm mùi thơm và phẩm màu, loại rượu này không có tính bổ dưỡng của trái cây. Đặt biệt hơn có người làm rượu từ 1 vài loài thân cây để lên men, rượu này  chứa methanol gây ngộ độc và có nguy cơ tử vong, và cũng đã có vài trường hợp ngộ độc tập thể do loại rượu chứa chất methanol này ở miền nam, bạn nên cẩn thận hơn.

Rượu trái cây cực kỳ dễ làm, thời gian ủ rượu cũng không quá nhiều nhưng lại là phương thuốc uống vừa ngon vừa bổ và an toàn vệ sinh thực phẩm