Kem là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt nhất là các em nhỏ trong gia đình. Trong những ngày nắng nóng của mùa hè mà được thưởng thức một ly kem thì sung sướng biết mấy. Kem sẽ có rất nhiều loại và mang hương vị khác nhau, nào là kem sầu riêng, kem dâu tây, kem dừa,…nhưng bạn có từng thưởng thức món kem cà phê chưa? Một món kem được làm từ những hạt cà phê nguyên chất thơm ngon, vậy có bạn nào biết qua cách làm kem thơm ngon này chưa nào! Nhân dịp này, lamkem.net sẽ mách nhỏ các bạn vài bước đơn giản thực hiện món kem này nhé. Cùng vào bếp khám phá ngay cách làm kem cà phê này xem như thế nào nhé các bạn.
Hướng dẫn cách làm kem cà phê đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- 20g bột cà phê hòa tan
- 50g cà phê hạt
- 500ml kem tươi
- 550ml sữa tươi
- 10 quả trứng gà
- 150g đường trắng
- 30g lá thạch
- 100ml nước lọc
Cách làm
Bước 1: Cho lá thạch vào ngâm nước cho sạch bụi bẩn rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Bạn cho kem tươi ra bát, thêm lá thạch rồi dùng máy đánh trứng đánh bông, bạn đánh cho đến khi nhấc que đánh trứng lên không còn thấy kem chảy xuống là được. Sau đó cho kem vào tủ lạnh.
Bước 3: Cà phê hạt bạn cho vào chảo rang cho đến khi có mùi thơm phức là được, sau đó cho hạt cà phê vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến bạn cho cà phê vừa xay vào nồi, thêm cà phê hòa tan và 100ml nước lọc vào rồi bắt lên bếp đun sôi. Bạn đừng đun sôi quá lâu nhé, như vậy sẽ mất mùi thơm của cà phê. Sau khi đun xong bạn bắt nồi xuống và lọc để bỏ cặn cà phê.
Bước 4: Trứng gà cho vào bát, bạn chỉ tách lấy lòng đỏ trứng thôi nhé. Sau đó đánh nhuyễn cùng với đường.
Bước 5: Bạn đổ từ từ hỗn hợp trứng đường vào nước cà phê và khuấy đều lên. Tiếp đến là cho kem tươi vào đánh đều lần nữa.
Bước 6: Cuối cùng bạn đổ kem ra hộp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau bạn lấy kem ra và dùng muỗng trộn đều, sau đó cho kem vào lại tủ lạnh, bạn thực hiện 2-3 lần như vậy cho kem được mịn. Sau đó bạn để kem trong tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng nữa là có thể lấy kem ra thưởng thức được rồi.
Khi bạn thực hiện xong các bước trên, chắc hẳn bạn sẽ tự hào vì mình quá khéo tay và đã cho ra một món kem tươi mát lạnh để cho cả nhà dùng trong những ngày hè oi bức với cái nắng chói chan cùng những làn gió khô khan làm cơ thể bạn khó chịu, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hy vọng thông qua bài viết này sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng trên nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và không quên chia sẻ kiến thức hay này cho mọi người cùng tham khảo nhé.
Lamkem.net
