Sự kết hợp đầy ngọt ngào và tuyệt vời của những loại trái cây để chế biến nên những món chè thơm ngon đã không còn quá xa lạ với tất cả chúng ta nữa, hơn nữa chúng càng ngày càng tạo nên xu hướng mới và được nhiều người thích thú sáng tạo trong những kết hợp độc đáo rất lạ nhưng không làm mất đi sự thơm ngon hay dinh dưỡng vốn có. Hôm nay với bật mí cách làm chè xoài ngon nhất bạn cần biết, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm chè xoài cực ngon đảm bảo bạn sẽ rất thích đấy!
Hướng dẫn cách làm chè xoài ngon nhất bạn cần biết:
Nguyên liệu:
- Xoài chín: 4 quả
- Trân châu khô: 50g
- Nước cốt dừa: 1 lon (có thể mua dừa nạo về vắt lấy nước cốt sẽ ngon hơn)
- Sữa tươi: 1 gói
- Đường cát trắng
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên bạn lấy 1 cái nồi cho trân châu khô ngâm với nước lọc khoảng 1 tiếng cho hạt trân châu mềm ra.
Bước 2: Chọn xoài là bước quan trong cho 1 nồi chè xoài thơm ngon nhất, bạn nên chọn nhưng quả có màu da đẹp, da căng, có mùi thơm, không sần sùi không thâm tím hay dập nát hư hỏng, cầm thấy cứng chắc mà không bị mềm như vậy là xoài ngon. Sau đó gọt vỏ cắt nhỏ 3 quả xoài ra cho vào máy xay cho nhuyễn mịn, quả còn lại cắt hạt lựu cho vào tủ lạnh để riêng
Bước 3: Khi hạt trân châu đã mềm ra, bạn đặt nồi ngâm trân châu lên bếp luộc đến khi nước sôi thì khuấy đều và nhẹ tay để các hạt trân châu không dính vào nhau. Luộc 1 lúc thấy hạt trân châu nổi hết lên mặt nước là trân châu đã chín thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh ngâm khoảng 5-10 phút thì lại vớt ra để hạt trân châu nguội và ráo nước.
Bước 4: Đặt 1 cái nồi khác lên bếp, cho sữa tươi và nước cốt dừa vào cùng với 1 chén nhỏ nước lọc rồi đun lên cho sôi. Sau đó thêm đường tùy theo khẩu vị mỗi người, thêm xoài đã xay nhuyễn, hạt trân châu vào khuấy lên cho tất cả đều với nhau, rồi cuối cùng là phần xoài đã cắt hạt lựu vào khuấy lên lần nữa cho đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 5: Khi nồi nước sôi trở lại lần nữa thì tắt bếp, múc chè ra từng chén hoặc ly ăn nóng hoặc cho thêm đá bào vào ăn lạnh sẽ ngon hơn (nhưng nếu ăn kèm với đá bào thì bạn nên nấu chè hơi ngọt hơn 1 tí nhé)
Chè xoài trân châu có vị béo ngọt của sữa và nước cốt dừa, vị chua chua ngọt ngọt của xoài kết hợp và những hạt trân châu dai dai tạo nên cảm giác ngon miệng và thích thú cho người ăn. Hơn nữa xoài là loại trái cây có quanh năm và rẻ tiền mà bạn có thể dễ dàng có thể tự thực hiện món ăn ngon hấp dẫn và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, D, E có trong xoài rất tốt cho da, mắt, ăng cường trí nhớ, tăng cường khả năng sinh sản, phòng tránh bệnh nhiệt đột quỷ, kiểm soát cân nặng, kiểm soát stress… Hãy tự thực hiện để chăm sóc nhưng bữa ăn và sức khỏe cho cả nhà nhé, chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
