Trong nấu nướng thì sự sáng tạo luôn được coi là đỉnh cao nghệ thuật của ẩm thực. Trong làm kem cũng vậy, sự sáng tạo biến tấu luôn luôn cho ra những món kem ngon với những hương vị đặc biệt riêng biệt rất phong phú và đa dạng. Chuyên mục Lamkem.net hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một loại kem rất độc đáo là một minh chứng điển hình của sự sáng tạo trong ẩm thực. Đó chính là món kem xôi cốm dẻo thơm ngon hấp dẫn được bắt nguồn từ món kem xôi hấp dẫn. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.
Hướng dẫn cách làm kem xôi cốm dẻo thơm tại nhà
Nguyên liệu
- 100g đậu xanh không vỏ
- 300g cốm khô
- 30g hạt sen khô
- Dừa nạo
- Bột nở
- Đường và mỡ gà
- Một hộp kem tươi
- Dừa khô
- Sữa đặc
Cách làm
Bước 1: Bạn cho đậu xanh vào ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cho mềm, sau đó vớt ra vo sạch và đem hấp chín, khi đậu còn nóng bạn hãy dằm cho đậu nhuyễn ra.
Bước 2: Hạt sen bạn cho vào nước ngâm một lúc cho nở rồi vớt ra cho vào nồi luộc khoảng 20 phút, sau đó cho khoảng 1 thìa cà phê bột nở vào và tiếp tục nấu thêm 10-15 phút nữa thì vớt hạt sen ra và rửa lại bằng nước lạnh.
Bước 3: Bạn vảy nước lạnh vào cốm và trộn cho cốm thấm đều nước, sau đó đem cốm đi nấu như xôi.
Bước 4: Dừa nạo bạn cho vào trộn đều với đường. Sau khi xôi chín bạn lấy xôi trộn với 2 thìa cà phê mỡ gà, sau đó là dừa nạo + đường, hạt sen và đậu xanh. Vậy là bạn đã làm xong xôi cốm rồi đấy! Khi xôi cốm nguội bạn vo xôi thành những nắm vừa ăn.
Bước 5: Bây giờ bạn xếp xôi ra bát, múc kem lên trên, rắc thêm dừa khô và một ít sữa đặc lên nữa. Vậy là bạn đã có ngay một món kem xôi cốm cực ngon rồi!
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món kem xôi cốm dẻo thơm ngon tại nhà rồi đấy. Cũng đơn giản phải không nào, chỉ cần một chút khéo léo cộng thêm một ít tâm huyết trong các khâu thực hiện là được. Các bạn nhớ truy cập thường xuyên trên Lamkem.net để có thêm những chia sẻ, những cách làm kem ngon độc đáo thú vị khác nhé. Chúc các bạn thành công.
Lamkem.net
