Phương pháp pha cafe kiểu Nhật siêu độc đáo

Nói đến văn hóa ẩm thực người Nhật là phải nhắc đến sự khéo léo tỉ mỉ chau chuốt trong từng khâu chế biến, trong đó phải nói đến cách thưởng thức cafe cầu kỳ và rất nghệ thuật không thua gì trà đạo của họ. Cách pha cafe kiểu Nhật nổi bật với bình pha cafe Syphon, sử dụng hơi nước bốc lên thấm vào cafe làm nước cafe chảy xuống, và đó là cách mà người Nhật gom nhặt những tinh hoa của thế giới để phát triển riêng theo phong cách sang trọng, nhưng thật đơn giản, tinh tế và đáng ngưỡng mộ.

phuong-phap-pha-cafe-kieu-nhat-sieu-dao-dao10

Hướng dẫn cách pha cafe kiểu Nhật siêu độc đáo:

Nguyên liệu:

  • Cafe hạt
  • Nước sôi
  • Bình pha cafe Syphon

Dụng cụ pha cà phê Siphon gồm 3 bộ phận chính: phần phễu thủy tinh ở phía trên có một tấm vải lọc ở đáy, bầu thủy tinh ở phía dưới được gắn với phễu thủy tinh phía trên bằng một đầu nối, và bộ phận cuối cùng là nguồn lửa được đặt ngay phía dưới của bầu thủy tinh

phuong-phap-pha-cafe-kieu-nhat-sieu-dao-dao9

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên bạn cần ngâm tấm lọc cafe vào nước sối khoảng 3-5 phút, sau đó đặt lại ngay ngắn vào phiễu

phuong-phap-pha-cafe-kieu-nhat-sieu-dao-dao

 

Bước 2: Đổ nước sôi cần dùng vào bình chứa hình cầu (khoảng 300ml) 1 cách cẩn thận.

phuong-phap-pha-cafe-kieu-nhat-sieu-dao-dao1

Bước 3: Cân khoảng 45g cafe xay theo kích cỡ bột cafe ở mức Medium rồi đổ cafe vào phễu.

phuong-phap-pha-cafe-kieu-nhat-sieu-dao-dao2

Bước 4: Sau đó cẩn thận lắp phễu vào bình chứa hình cầu, đặt bếp lửa ở dưới như hình (hoặc sử dụng bếp nhiệt tùy ý)

phuong-phap-pha-cafe-kieu-nhat-sieu-dao-dao4

Bước 5: Bật bếp đun nước lên cho sôi, khi nước sôi hơi nước sẽ bốc lên thấm qua cafe ở phễu

phuong-phap-pha-cafe-kieu-nhat-sieu-dao-dao5

Bước 6: Khi nước đã bốc hơi lên hẳn, vẫn tiếp tục để bếp như vậy trong khoảng 10 giây, dùng đũa tre khuấy tròn rồi tắt bếp và đợi cafe chảy ngược xuống bình đựng.

phuong-phap-pha-cafe-kieu-nhat-sieu-dao-dao6

phuong-phap-pha-cafe-kieu-nhat-sieu-dao-dao11

Bây giờ thì bạn có thể rót cafe ra ly hoặc cốc và thưởng thức theo cách của bạn với phong cách pha chế cafe của người Nhật nhé. Thật thú vị đúng không nào? Chúc bạn thưởng thức cafe thật ngon miệng và thành công với cách làm này nhé!

Bình luận
Phương pháp pha cafe kiểu Nhật siêu độc đáo
Bình chọn bài viết