Trái nhàu rất phổ biến khi có vị cay nồng có nhiều công dụng khác nhau trong đó có trị đau lưng, phong thấp rất tốt. Trong dân gian trái nhàu thường sử dụng để ngâm rượu, huyết mạch, trừ tê nhức mỏi, hạ huyết áp,…
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu nhàu đúng cách và ngon nhất.
Chuẩn bị một số nguyên liệu:
– Chọn trái nhàu
Trái nhàu non để ngâm rượu sẽ tốt hơn vì trái non thường chứa nhiều nhựa hơn trái chín và hạt của trái non khi ngâm với rượu rất dễ ngấm và phát huy công hiệu. Bạn nên chọn quả non hoặc xanh, chưa chín sẽ tốt hơn vì trái nhàu chín khi kết hợp với rượu lại không tốt.
– Chọn rượu ngâm
Chọn loại rượu ngâm thì có nồng độ > 40 độ. Bạn sử dụng rượu nếp sẽ tốt hơn.
– Cách ngâm rượu như sau:
Ngâm nhàu khô: . Rửa trái nhàu với nước, để ráo rồi dùng dao chia làm bốn phần. Đem phơi trái nhàu 3 ngày dưới ánh nắng trực tiếp.
Đem trái nhàu đã được phơi khô sao khô quá từ 10-15 phút. Sau đó bạn cho trái nhàu bình thủy tinh ngâm rượu rồi đổ rượu vào theo tỉ lệ 1 kg trái nhàu với 6 lít rượu, thời gian khoảng 30 ngày trở lên. Khi đó bạn có thể sử dụng được rồi đó.
Ngâm nhàu tươi:
Rửa trái nhàu để ráo rồi dùng dao chia làm đôi quả nhàu, bạn nên chia theo chiều dọc.
Cho trái nhàu vào bình rượu sau đó đổ rượu theo tỉ lệ 1 kg nhàu với 3 lít rượu, đậy kín lại và bạn phải ngâm khoảng 60 ngày mới dùng được nhé.
Mỗi ngày bạn nên uống một chút rượu nhau rất tốt cho sức khỏe, rượu nhàu giúp tiêu hóa, hạn chế đau nhức, trừ tê mỏi,…
